大发小学学生2016午餐工作实施方案.docVIP

会理县爱民乡大发小学学生免费午餐工作实施方案 我校为贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要》，促进教育公平和义务教育均衡发展，切实提高和改善农村小学生营养状况，增强学生体质，促进学生健康成长，特制定我校“免费午餐工程”实施方案。 一、指导思想 深入贯彻科学发展观，以促进农村小学生的健康成长为宗旨，切实体现党中央、国务院对农村义务教育学生的关爱，以改善农村小学生的营养状况为重点，以提高学生健康水平为目标，以促进教育公平为根本，促进我校学生健康成长，办好人民满意的教育。 二、实施范围、补助标准、供餐方式和采购方式 1、实施范围及时间：按照文件要求，我校全体在校学生（ 145人）均享受此项政策，实施时间：未定 2、补助标准及供餐方式：每生每天3元，每年按学生 在校时间220天计算，每学年每生660元。供餐方式：食堂供餐。供餐时间：每天中午12:00——12:30。 三、实施步骤 （一）准备阶段 1.成立工作领导机构 组 长：倪芳琼 副组长：周静兴 组 员：范桂兰 付廷生 张文彩 职责：全面负责学校 “免费营养午餐”的宣传；原料采购贮存；食品加工过程的安全监督；工作间的卫生管理及定期消毒；设备的科学使用及管理；午餐的发放；餐具的清洗消毒；档案的建设及管理。 2.宣传小组 组长：倪芳琼 组员：各班主任 职责：向学生及社区群众深入全面的做好“免费午餐”的宣传工作，要让大家都知道“免费午餐工程”是党中央、国务院对农村地区学生的关爱，是一项民心工程。 3.工作小组 组长：周静兴 组员：后勤人员、食堂工作人员 职责：负责“免费午餐”的原料采购贮存、清洗消毒、食品加工、食物发放、保证学生能吃好吃饱。对于剩余食物坚决杜绝重回餐桌，要做好回收处理，并详细记录在案，严把食品的卫生安全关。 4.监督小组 组长：周静兴 成员：张文学（村委书记）、王继良（村委副书记） 职责：负责跟踪监督“免费午餐”从原料采购贮存、清洗消毒、食品加工、食物发放、剩余饭菜的回收处理的整个过程。并监督厨房的卫生及定期消毒工作，如有异常，应及时向学校反应，并认真做好记录 （二）实施阶段 1.负责午餐工程人员工作职责 （1）食堂管理人负责全面工作，带领全体食堂人员确立真正为全校师生服务的思想，不断提高政治业务素质。把好安全、质量、卫生、采购食品关，食品及原料的进货应注意定点、并要求做好索证管理工作，并要做好各类台帐记录。 （2）杜绝腐烂变质食品的销售，定期或不定期进行食堂卫生大扫除，严格执行主管部门规定的体格检查，做到持证上岗。 （3）力增加服务项目和菜肴花色品种。确保全校师生能吃到热菜热饭。并且做好除四害工作，确保食堂内无蟑，无鼠、无蝇、无蚊、做好环境卫生确保全校师生身心健康。 （4）注意节约、杜绝浪费，经常检查、保养所有的食堂设备，做好防火、防盗等安全工作。 （5）做好考勤考绩，提倡文明服务，奖罚分明、表彰先进，防止不良现象的发生。 （6）虚心接受听取师生意见，推进食堂工作全面提高。 2.采购员工作职责 （1）食堂采购人员要有对学校负责，对全校师生负责的责任心。 （2）要从正规厂家采购粮油。 （3）严禁采购劣质和霉变粮油。 （4）购买蔬菜要新鲜，不采购霉变和腐蚀的蔬菜。 （5）要按食堂所需要求买菜，不得克扣。 （6）买菜到食堂要有人验收、签字。 （7）购置所有食物一律保留正式票据。 3.档案员职责 （1）热爱本职工作，认真学习档案法规与业务知识，做到依法制档。（2）努力按照档案工作规范，做好学校各类文件材料的形成、积累、立卷、保管工作，保证案卷质量，维护文件材料的完整、准确、系统。 （3）热情接待查阅人员，切实做好为全校师生服务。 （4）加强档案的管理和档案管护的技术业务学习，严格执行《档案室管理制度》，保持档案室的清洁，做好?“八防”工作，确保档案安全。 4.食堂工作人员职责 （1）办理健康证，保证食堂工作人员无传染性疾病。 （2）上岗前要集中培训，工作期间着工作服，要衣着整洁，确保个人卫生干净。 （3）严格按照学校安排的食谱加工食物，菜类要拣择清洗。 （4）各司其责，协调统一。 四、午餐供应方式 由学校自己加工。 ? ? 会理县爱民乡大发小学 2013年11月21日