- 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 5、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
检测技术 《饲料工业》·2010 年第31 卷第22 期
氨基酸分析仪测定鱼粉 中的氨基酸
林 淼 赵志辉 雷 萍
摘 要:利用氧化水解法测定鱼粉中 17 种氨基酸含量,采用Amino Acid Analyzer 全自动氨基酸
分析仪,水合茚三酮做柱后衍生,结果表明:该方法操作简便,适用于鱼粉中氨基酸的测定并取得较好
的结果。
关键词:
鱼粉;氨基酸;柱后衍生
中图分类号: + 文献标识码: 文章编号
S963.73 1 A :1001-991X(2010)22-0050-04
近年来,随着我国饲料工业的迅猛发展,鱼粉的 问题,同时方法操作简便,重现性好,灵敏度高。
需要量逐年增加,鱼粉的质量问题越来越引起饲料行 1 实验部分
业、养殖业的重视。鱼粉是水产饲料的主要蛋白源,尤 1.1 方法原理
其含有动物生长所必需的氨基酸,含量丰富且配比合 氧化水解法是将鱼粉中的氨基酸(胱氨酸、半胱
理,在饲料、养殖行业中起着不可代替的作用。由于用 氨酸和蛋氨酸等)用过甲酸氧化,然后进行酸解,再经
[10]
量大,价格高,有些商家在鱼粉中掺杂使假、以次充 离子交换色谱分离、测定 。脯氨酸在570 nm 处有最
[1-2]
好,使鱼粉质量参差不齐,给市场造成了一定的混乱 。 大吸收峰,除脯氨酸外,其他各氨基酸均在440 nm 有
掺假、掺杂鱼粉中往往是掺入两种或两种以上杂质, 最大吸收峰。因此,在570 nm 检测波长计算脯氨酸含
并且有些鱼粉因加工工艺不当造成腐败,这给鱼粉品 量,而在440 nm 检测波长计算其它各氨基酸含量。
质分析带来了一定的困难。因此,有必要建立一个有 1.2 试剂与材料
效的手段对鱼粉中的氨基酸进行定量分析。 目前,只 1.2.1 试剂
有少数几篇文献涉及到鱼粉的定量分析。对于氨基酸 过甲酸溶液:将30%过氧化氢与88% 甲酸按1 : 9
[3] [4-5]
的分析大多采用液相色谱 、气相色谱-质谱联用 、 (体积比) 混合,于室温下放置 1 h,置冰水浴中冷却
[6] [7] [8-9]
毛细管电泳 、凯氏定氮法 和光谱法 等。然而,这些 30 min(临用前配制) ;48%氢溴酸;6.0 mol/l 盐酸溶液:
方法或试剂费用昂贵,或分离效率低,有些方法还不 将优级纯盐酸与水按 1 : 1(体积比) 混合;茚三酮溶
能同时测定多种氨基酸。运用氨基酸分析仪可解决上述 液;流动相:参照表1。
表 1 流动相梯度洗脱
文档评论(0)