云南省腾冲四中学2014-2015学年高二生物上学期期中试卷（无答案）.docVIP

云南省腾冲四中学2014-2015学年高二生物上学期期中试卷（无答案） 第Ⅰ卷　客观卷（共60分） 选择题（单项选择，30小题，每小题2分，共60分，） 1．下列关于腐乳制作的叙述，错误的是(　　) A．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳 B．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 C．卤汤中的酒应控制在12%左右 D．装瓶时，应将瓶口通过酒精灯火焰 ．果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有关叙述正确的是(　　) A．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入 B．腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒精以抑制细菌的增殖 C．利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌 D．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些 ．稀释涂布平板法是微生物培养中的一种常用的接种方法。下列相关叙述错误的是(　　) A．操作中需要将菌液进行一系列的浓度梯度稀释 B．需将不同稀释浓度的菌液分别涂布到固体培养基表面 C．不同浓度的菌液均可在培养基表面形成单个的菌落 D．操作过程中对培养基和涂布器等均需进行严格灭菌处理．下表有关“DNA的粗提取和鉴定”的相关操作中所选取的试剂，不正确的是(　　) 相关操作 选取的试剂 A 破碎鸡血细胞 蒸馏水 B 溶解核内DNA 2 mol/L