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金士百啤酒股份有限公司实习报告 一．实习目的 实习是我们在校学习期间一个重要的综合性实践学习环节。通过进厂实地实习，让我们感受实际的企业生产氛围，获得更多的感性认识，更好的把专业课程与实际生产有效地联系起来，为今后能够灵活运用理论知识解决实际生产问题奠定基础。同时，为我们进一步了解企业、社会、国情，以完成我们从学习到工作的过渡打基础。通过对金士百啤酒股份有限公司的参观实习，我们更好的认识和了解了金士百啤酒股份有限公司，更有利于我们将现在所学的知识与实际相结合。 二．实习时间 2010年6月21日至2010年7月2日 三．实习地点 金士百啤酒股份有限公 啤酒生产基地各生产车间（参观） 四．金士百啤酒股份有限公司简介 金士百啤酒股份有限公司坐落于四平市铁东区仙马泉，厂区占地面积30万平方米，公司现产能80万千升，09年销售收入超十亿元，税金1.5亿元，公司总资产12亿元。 金士百啤酒股份有限公司啤酒生产设备全部引进德国、丹麦等先进国家，整个生产线全部采用计算机自动控制，全封闭清洁生产，保证了产品安全、清洁的品质，公司目前装备能生产各种规格的瓶装啤酒、听装啤酒、桶装扎啤等几乎世界所有包装形式的啤酒。 金士百啤酒股份有限公司的系列啤酒销售市场以吉林省为中心，并辐射到黑龙江、辽宁、内蒙古，其中在吉林市场，金士百占40%份额，是吉林省啤酒行业第一品牌。2003年，金士百公司在吉林省率先推出纯生啤酒，引领了省内纯生啤酒的消费新时尚。目前纯生啤酒的累计销售量位居全国纯生啤酒的第一位。2009年。金士百公司又提出“纯生全面绿色升级”的发展战略。金士百绿色纯生啤酒凭借“5A品质，绿色酿造”的独特卖点，引领了品酒发展行业的新方向，使金士百成为省内名副其实的绿色强势企业。 五．实习内容 在讲解员的带领下，我们从金士百的大楼出发，参观了金士百的各大生产线。首先参观的是糖化车间。这是啤酒进入正式生产的第一步，我们通过讲解员的讲解及墙壁宣传画，我们更进一步了解了啤酒生产的过程及原理，使我们受益匪浅。 接着我们还参观了金士百啤酒股份有限公司的发酵车间，它采用丹麦及德国等先进国家进口设备，严格控制发酵时间和发酵程度，充分保证了啤酒的口味。他还有很多种发酵方式，使我们对啤酒的制造工艺有了更加深刻的了解。 随后我们又参观了金士百集团的实验室和微机室。工作人员认真负责的工作态度更加使我们折服，正是因为他们的认真负责，使金士百啤酒能以高品质抢占市场，获得消费者青睐。同时整齐划一的微机室是整个啤酒生产的大脑，对啤酒生产从糖化到发酵再到罐装进行全自动化的操作及监控，从而减少了错误和误差的发生，保证了啤酒的质量。 同时，讲解员还向我们介绍了金士百纯生啤酒，以前只知道有纯生啤酒，但纯生啤酒的定义却不知道。通过讲解员的讲解，使我们对金士百纯生啤酒有了更进一步的了解。正如他的广告词所说：绿色纯生，品质升级。绿色纯生啤酒的品质确实上了新台阶。同时还了解了金士百啤酒的包装和运输，金士百啤酒公司能够生产瓶装、听装、桶装扎啤等几乎世界上所有包装形式的啤酒，这也充分满足了市场的需求。 跟随讲解员的脚步，我们到了金士百啤酒股份有限公司的成品展览厅，厅内各种包装形式各种口味的啤酒陈列其中。展览厅陈列了金士百从创业到现在的各种啤酒，相当于金士百集团的发展史了。参观完各种展品，我们还被邀品尝金士百啤酒，是我们切身体会到了金士百啤酒的口味，确实很让人回味，同学们也流露出很满足的表情。 最后，我们在金士百的再回收瓶子场进行了集体留念，从同学们欢快的表情看，我相信这次的实习会使大家收获很大的，至少对我来说是这样的。 六．实习总结 一直以来都是学一些理论知识，遇到实际问题总不能很好的变通，对于专业知识的理解也不是很扎实，更不用说企业的具体规章制度了，但是通过这次的实习，让我对企业有了更深刻的了解，也懂了很多的东西。短短的一个上午的实习成为我走向社会的宝贵一课。 通过在金士百的见习实习，是我受益匪浅。我对啤酒生产工艺有了新的了解，同时也学习了金士百集团的企业文化即以自我超越、自强不息为精神，以诚信、优秀、创新、分享为价值观，以为消费者生产世界上最好的啤酒为使命。从金士百首先在吉林省投资生产纯生啤酒并取得成功我体会到企业要想成功就必需具有创新和冒险精神。同时企业要想获得发展，就必须要重视产品的质量提高和科技进步，金士百啤酒依靠其先进的科技和设备，使其无论是产能还是销量都位居吉林省啤酒业的首位。金士百的成功，又一次验证了科技是第一生产力。 我想，成为金士百集团的员工是幸福的，从金士百啤酒股份有限公司的员工作和休息环境可以看得出来。金士百集团注重环境建设，使员工的归属感增强，更加能调动员工的工作积极性，提高工作效率。同时企业要想成功，员工的成就感也是很重要的，金士百集团注重对员工的技能培训和深造也是提高员