北京名校走进细胞的化合物学习成果测评60分钟含答案解析.docVIP

学习成果测评(60分钟)基础达标：　　1．有关氨基酸的叙述不正确的是（　　）　　A．最简单的非必需氨基酸是甘氨酸　　B．自然界中的氨基酸大约有20种　　C．两个氨基酸缩合形成的产物是二肽和一分子水　　D．每种氨基酸分子至少有一个羧基和一个氨基　　解析：组成生物蛋白质的氨基酸大约是20种　　答案：B　　2．鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的：（　　） 　　A．肽键　　　　　B.肽链　　　　　C.空间结构　　　　　D.氨基酸 　　解析：蛋白质的空间结构遭到破坏，则蛋白质的活性将丧失。　　答案：C　　3．某一条多肽链中共有肽键 151 个，则此分子含有一 C0OH 和一 NH2 的数目至少有（　　）。　　A．152 、 152 　　　　B．151 、 151 　　　　C．1 、 1　　　　 D．2 、 2　　解析：肽链是由氨基酸分子脱水缩合而来的，每两个相邻的氨基酸之间会形成一个肽键。因此，在肽链的两端一定是（- COOH ）和（- NH2）。如果构成多肽的每个氨基酸分子的 R 基上没有（- COOH）和（- NH2 ） ，这时该多肽所含的COOH 和-NH2 数最少，即一个- COOH 和一个-NH2。　　答案：C　　4．现有一种“十二肽”，分子式为（z＞12，w＞13）。已知将它彻底水解后只得到下列氨基酸。