苜蓿、统糠和稻草分别和啤酒糟混合发酵饲料品质研究.pdf

摘要 将啤酒糟分别与苜蓿、统糠和稻草按不同比例配制含水量为40％、50％、60％、70％ (以下分别用I、II、IⅡ、Ⅳ组表示)的四组发酵原料袋装发酵贮藏，分别在30、60、 90、120d丌袋取样进行感官评定，pH值、氨念氮、干物质、粗蛋白、中性和酸性洗涤 纤维及有机酸含量分析，并且用尼龙袋法对发酵饲料进行了动态消失率测定，研究结果 表明： 1不同水分含量对发酵饲料品质有显著影响，感官评定中I组、II组、III组明显优 乳酸均较高，乙酸、丙酸和丁酸虽差异显著，但其占总酸比例均较小，影响较小；从DM、 cP、NDF和ADF来看，随着组别的依次升高，各组在相同时间的分解率也依次增高。 间延长均逐渐降低或减少；NH：，一N／tN％、乳酸、乙酸、丙酸和丁酸均逐渐增加，但以乳酸 占总酸比例最大。 3用瘤胃尼龙袋法研究苜蓿、统糠和稻草与啤酒糟发酵饲料DM、oM和NDF的降解变 化规律，结果一致表明，不同发酵天数的饲料在奶牛瘤胃中的DM、oM、NDF消失率随着 时间的延长，消失率均呈上升的趋势，发酵处理的饲料此三个指标都显著高于未处理饲 料，其中发酵120天的饲料效果最好。 4消化性能的评定结果表明苜蓿与啤酒糟发酵饲料的瘤胃降解率优于统糠与啤酒糟 发酵饲料的，稻草与啤酒糟发酵饲料的最差。 关键词苜蓿，统糠，稻草，啤酒糟，发酵饲料 n Abstract with in MixedfermentofBSGand 40％，50％，60％，70％moisture alfalfa，cha噩slrawrespectively bag for and 8ndlactic Value，DM，CP，NDF，ADFacid，VFA 30，60，90，120days，Ihen，sensoryassessingNH3-N，pH were init，and wasusedforthe ratemeasurementsof analysed NylonbagIechn0109y dynamicdisappear DM．OMandNDFofmixedfe珊entfced．Theresultsshowedt11at： 1Effectofmixedfermenlwasinfluenccd differenI andIII significantlyby moislure，Igroup，IIgroup excel fn acidand gmup toⅣgmupobViouslysensoryassessing；inpHValue，o培anic NH3-N^N％，pH Valuewerelowerandlacticacidwere in and II III ac主dand higher group，acctic acid，pmpioncbutyric acidwere theirinnuenceweresmallerbecausecontent significant，bul were low．DM