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东京谷物交易所（Tokyo Grain Exchange） 东京谷物交易所是亚洲主要的商品期货交易所之一，是一非赢利性的组织，目前提供玉米、非基因重组（Non-GMO）大豆、美国大豆、红豆、阿拉伯咖啡、robusta咖啡和原糖的期货交易，并提供玉米、美国大豆及原糖的期权交易。最早开始食糖期货交易是在1952年5月7日。 东京原糖交易所合约细则： 一、合同单位：50吨/张。 二、交割月份：一月、三月、五月、七月、九月和十一月，同时上市的有十四个月的合约。 三、报价单位：日元/吨。 四、交易时间： ??　上午：第一场　 9:30-10:00 　　　　　　　　　　　第二场　10:30-11:00 　　　　　　　　　 ??　下午：第一场　13:30-14:00 　　　　　　　　　　　第二场　14:30-15:00 　　　　　　　　　 ??　　　　第三场　15:30-16:00 五、涨跌停限制： 　　　　 ??　基准价＜30,000日元，800日元/1,000千克 　　 ??　30,000≤基准价＜40,000，1,000日元/1,000千克 　　 ??　40,000≤基准价＜50,000，1,200日元/1,000千克　　 　　 ??　基准价≥50,000，1,400日元/1,000千克　　 　　 ??　从交割月前两个月的第一天到进入交割月止，取消该合约涨跌停限制。 六、持仓量限制：单个会员净持仓不得超过1500张，总交割量不得超过5000张。 七、最后交易日：交割月前两个月的最后营业日。 八、交割开始日：交割月前一个月的第15天,如果不是交易日,将往后顺延至最近的一个交易日。 九、交割截止日：交割月的最后一个交易日。 十、交割品级：极化96% 以上的离心甘蔗原糖,可以是来自以下国家的糖,包括有澳大利亚、巴西、台湾、古巴、斐济、菲律宾、南非共和国以及泰国。 十一、交割地点：东京、千叶、横滨、大坂、川崎、清水、神户、坂井、下关、门司、名古屋、船桥等。 十二、交割方式：实物交割，日本到岸价。 3.3 白糖期货交割介绍 仓单入库及注册流程 系统 纪律 超越 团结 勤奋 务实 白糖期货品种介绍-张丙寅 一：白糖介绍 白糖期货品种介绍 二：白糖产业链分析 三：白糖合约介绍 1.1白糖分类 白糖俗称白砂糖，成分为蔗糖 以蔗糖为主要成分按纯度的由高到低可分为： 冰糖、白砂糖、棉白糖和赤砂糖 白糖根据制糖工艺的不同可分为： 硫化糖和碳化糖 冰糖 白砂糖 绵白糖 红糖 一：白糖介绍 1.2白糖物理性质 蔗糖是白色结晶状物质，极易溶于水，其溶解度随温度的升高而增大。熔点186℃. 1.3白糖化学属性 分子式：C12H22O11 H＋ ? ? ? C12H22O11(蔗) ＋H2O C6H12O6(葡) ＋ C6H12O6(果) 发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂。 食糖作为一种甜味食料，是人体所必须的三大养分（糖、蛋白质、脂肪）之一，食用后能供给人体较高的热量（一公斤食糖可产生3900大卡的热量）。 蔗糖溶解度表 0°C 10°C 20°C 30°C 40°C 50°C 60°C 70°C 80°C 90°C 100° C 181.9 190.6 201.9 216.7 235.6 259.6 288.8 323.7 365.1 414.9 476.0 1.4 白糖主要消费比例 1.4 白糖历史 1）甘蔗原产地可能是新几内亚，后来传播到南洋群岛和印度。 大约在周朝周宣王时传入中国南方。 2）蔗糖发原地是古印度，通过丝绸之路传入中国和世界各地。 3）印度的炼糖术在唐朝传入中国 4）北宋初期，三佛齐和大食等国贡白砂糖 5）元代中国出产大量的蔗糖，其质量较之埃及实在有过之而无不及 6）明代白糖和冰糖的方法已经比较成熟 　中国从明朝开始将中国白糖出口到日本、印度和南洋群岛。明朝中国的白砂糖出口到印度孟加拉地区，也传播了中国制造白砂糖的方法。根据季羡林考证，孟加拉语和几种印度语言中，白砂糖都叫 cini sakara， 即“中国糖”，就是中国制糖术传入印度的证明。明崇祯十年英国东印度公司的商船在广州前后购买13028担白糖和500担冰糖。 二：白糖产业链分析以及价格因素分析 农户 贸易商 制糖企业 终端用户 制糖厂 炼糖厂 仓储、物流 蔗农 菜农 食品工业 居民 替代品生产商 铁路—公路—航运—仓库 现货市场 期货市场 批发市场 提供原料 联销分销 优惠扶助 报价供货 择价购货 报价供货 进口原糖 储备原糖 大宗直销 储备调控 糖价 供 求 国内产量 进口 国家抛储 居民消费 工业消费 出口 国家收储 替代品 资金炒作及投资者心理 国内外宏观经济状况 国内外