高中化学 3.2.4蛋白质和氨基酸课时提升卷 苏教版必修2.docVIP

课时提升卷(十八) 蛋白质和氨基酸 一、选择题(本题包括小题每小题分共分 1.下列有关蛋白质的说法正确的是(　　) 蛋白质是重要的营养物质它有助于食物的消化和排泄 蛋白质在淀粉酶的作用下可水解成葡萄糖等 在家庭中可采用灼烧法定性检查奶粉中是否含有蛋白质蛋白质燃烧可产生特殊的气味 蛋白质水解的产物不可在人体内重新合成蛋白质 双选欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的化学性质应加入(　　) 溶液　　　　　　溶液 溶液溶液 广东高考下列说法正确的是(　　) 糖类化合物都具有相同的官能团 酯类物质是形成水果香味的主要成分 油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇 蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基 现有四种试剂①新制氢氧化铜悬浊液②浓硝酸③硝酸银溶液④碘水。为了鉴别葡萄糖、淀粉、食盐、鸡蛋清四瓶无色溶液分别选择合适的试剂正确的答案是(　　) ①②③④ B.④①②③ C.①④②③ D.①④③② 5.如图是某种只含有、、、的有机物简易球棍模型。下列关于该有机物的说法正确的是(　　) 分子式为 B.在一定条件下可以反应生成高分子化合物 不能和盐酸反应 在一定条件下能和反应生成酯类化合物 能力挑战题化学式为的化合物的同分异构体中属于氨基酸的有(　　) 种　　　种　　　种　　　种 本题包括小题共分 7.(8分糖类