高中化学 3.3.4蛋白质课时提升卷 鲁科版必修2.docVIP

课时提升卷(十八) 蛋　白　质 一、选择题(本题包括小题每小题分共分 1.下列有关蛋白质说法正确的是　　　 A.蛋白质是重要的营养物质它有助于食物的消化和排泄 蛋白质在淀粉酶的作用下可水解成葡萄糖等 在家庭中可采用灼烧法定性检查奶粉中是否含有蛋白质蛋白质燃烧可产生特殊的气味 蛋白质水解的产物不可在人体内重新合成蛋白质 市场上有一种加酶洗衣粉它是在洗衣粉中加入少量的碱与蛋白酶制成的。蛋白酶的催化活性很强衣物的汗渍、血迹遇到它都能水解而除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是　　　 ①棉织品　②毛织品　③腈纶织品　④丝织品 ①　　　②③　　　①③　　　②④ 3.(2013·昆明高一检测现有淀粉溶液、蛋清、葡萄糖溶液区别它们时下列试剂和对应现象依次是　　　 试剂①新制悬浊液　②碘水　③浓硝酸 现象变蓝色　红色沉淀　变黄色 ②—a、①—、③— B.③—a、②—、①— C.②—a、③—、①— D.②—c、③—、①— 4.(2013·广东高考下列说法正确的是　　　 A.糖类化合物都具有相同的官能团 酯类物质是形成水果香味的主要成分 油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇 蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基 双选蛋白质是一切生命的物质基础是维持人体健康和促进身体发育的先决条件补充优质蛋白质可帮助体弱者直接增强抵抗力维护身体健康。下列关于蛋白质的叙述正确的是　　　 A.蛋白质溶液中分别加入溶液、溶液其过程均