（广东专用）高考化学 第十四章 第一节 糖类 油脂 蛋白质课时提升作业.docVIP

【全程复习方略】（广东专用）2014年高考化学 第十四章 第一节 糖类 油脂 蛋白质课时提升作业 (45分钟　100分) 一、选择题(本题包括10小题，每小题6分，共60分) 1.下列的各种“油”中属于酯类的是(　　) ①豆油　②酱油　③牛油　④甘油　⑤重油　⑥硝化甘油 A.①③⑥　　　　　　　 B.②④⑤ C.①③④ D.③⑤⑥ 2.下列说法正确的是(　　) ①淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是天然有机高分子化合物； ②淀粉、纤维素、蔗糖都是非还原性糖； ③三大营养素糖类、油脂、蛋白质中，油脂是热能最高的营养素； ④用纯碱(Na2CO3)热溶液洗涤餐具上的油污； ⑤氯水使红墨水褪色原理和CH2CH2使溴的四氯化碳溶液褪色原理相同； ⑥压缩天然气和液化石油气的主要成分均属于碳氢化合物。 A.①②③　　　　　　　 B.②③④⑥ C.②④⑤⑥ D.③④⑤ 3.下列说法中正确的是(　　) A.淀粉和纤维素都是重要的多糖，它们的通式都是(C6H10O5)n，二者互为同分异构体 B.用灼烧闻气味的方法可区分棉织物和毛织物 C.含有“—CO—NH—”的化合物一定为蛋白质 D.为保证加酶洗衣粉洗涤效果，应使用温度很高的水冲泡洗衣粉 4.(2013·贺州模拟)将淀粉水解，并用新制的氢氧化铜检验其水解产物的实验中，要进行的主要操作是：①加热；②滴加稀硫酸；③加入新制的氢氧化铜；④加入足