机械毕业设计1740组合清粮机（整体设计部分）.docVIP

一、绪言 小麦是我国主要粮食品种之一，小麦产量占全国产量的25％左右。种植面积占全国粮食种植面积的26％左右。是世界三大粮食作物之一，世界小麦生产主要集中在亚洲、俄联邦、北美和欧洲。世界最重要的小麦生产国是中国、俄联邦、美国、印度、法国、加拿大、澳大利亚。这7个国家小麦面积占世界小麦总面积的57．88％ ，小麦产量占世界小麦总产量的60．7％ 。澳大利亚、加拿大和法国还将一定数量的小麦作为生产淀粉的原料和其他工业原料。据统计全世界的淀粉产量为4 600万吨，其中小麦淀粉占8％ 。目前欧洲淀粉年产量约为820万吨，其中小麦淀粉占30％ 。欧洲小麦淀粉的年增长率约为8％ ～9％ ，将超过玉米淀粉。但是从总体上看，不论发达国家，发展中国家、还是欠发达国家，小麦加工业是把原粮加工成成品粮的基础工业，每年需把全球70％左右的小麦加工成面粉。 面粉是小麦加工业的主要产品。送往谷物加工厂的谷物，由于选种、栽培、收割、脱粒、堆晒、干燥、运输和储藏等原因，难免会混入各种各样的杂质。谷物中的杂质，不仅会增加加工原料中的重量和谷堆的体积，从而增加运输和保管的费用，并影响谷物的安全储藏，甚至还会给谷物加工带来很大的危害。谷物中如含有石块、金属等坚硬的杂质，加工过程中，容易损坏加工设备，影响设备工艺效果，增加维修费用，甚至造成设备事故和工伤事故。有些坚硬杂质与设备金属表面剧烈摩擦之后，会产生火花，引起火灾和粉尘爆炸。谷物中如含有体积大、质量轻的杂质（秸杆、杂草、碎布、麻绳等），一旦进入设备中，会阻塞，使进料不匀，减少进料量，降低设备工艺效果，影响加工能力，有时会阻塞筛孔，使谷物混入大杂，增加大杂中含谷量。谷物中如含有泥沙、尘土等细小的杂质，进入车间后，在下料、提升、输送过程中，会造成粉尘飞扬，污染环境卫生，影响工人身体健康。所有这些杂质，如不清除，混入产品还会降低产品纯度，影响产品和副产品的质量，如不彻底去除这些杂质，将严重影响成品的品质。1994年的238家减少到1998年的195家，美国的面粉厂规模越来越大，1998年美国有55家面粉厂的面粉日产量超过453 t，这55家面粉厂的总13产量占全国面粉13产总量的62％ 。目前美国最大的面粉公司的13产能力占全国总13产能力的22％ ，列于前四位的面粉公司为ADM Milling Co．、ConAgra Inc．、Cargill Flour Milling Co．、ProcessorsInc．，他们的生产能力占全国总生产能力的63％ ，排名前十位的公司生产能力占总生产能力的83％ 。 美国粉厂的开工率：1986年90％ ；1993年91．7％ ；1994年92．7％。比起70年代开工率不足80％ ，更早些时候甚至不到70％来说，有很大提高。这就给提高面粉企业的生产效率创造了条件。法国近十年的面粉总产量均都在550万吨左右，法国有三大面粉集团公司：Soufflet(素福莱公司)、Grand Moulins de Paris(GMP，巴黎大磨房公司)和UNIMIE(联合面粉公司)。据统计，前二者所生产的面包粉占市场份额的3l％ ，后者拥有39家粉厂，所生产的面包粉约占市场份额的13％。其余的面粉厂大都为农场主自己拥有或由农场主组成的合作社所拥有。整个制粉行业的产能利用率达到80％ 。13本近几年的面粉总产量为500万吨左右，面粉加工企业从六十年代的850家，现仅存170余家，日清公司、13本公司、昭和产业公司和13东公司拥有35家粉厂，但其产量占总产量的66％。在这四大公司中，以13清公司的产能为最大，该公司拥有l6家粉厂，总13加工小麦能力为8 134 t，占日本面粉总产量的35％ 。该公司最大的粉厂是13清制粉厂，日加工能力达l 650 t，是H本最大的粉厂，也是世界上最大面粉厂之一。为了增强企业的实力、降低生产成本，积极参与市场竞争，规模化生产、集约化经营、走联合之路已是国外面粉企业发展的有效模式。 （2）.国内现状及差距 根据中国粮食行业协会统计资料：2002年底全国面粉加工企业6 591个，年生产能力7 042万吨，年生产面粉2 7l3万吨，开工率30．53％ ，面粉总产值385亿元，利润6．05亿元，面粉厂年均利润只有9．17万元，经济效益十分低下。我国面粉企业中大型厂和特大型厂约占5．5％ ，10万吨以上规模的企业不多。因此，企业规模过小，受资金、技术、设备、人才等因素的制约，很难生产高质量的产品，必然造成资源利用率低，耗能高，效益差的局面，无法参与国际市场的竞争，产品无法进入国际市场。 小麦加工机械的产品质量与发达国家相比，还有较大差距。主要表现在稳定性和可靠性较差，造型和外观与国外产品还有差距，基础件和配套件寿命较短，无故障时问短，绝大多数产品还没有制定可靠性标准，性能上的差距主要表现在