《中国功能性产品行业最新调研及市场研究咨询报告（2016-2017年）》.docVIP

中国功能性产品行业最新调研及市场研究咨询报告（2013-2017年） 报告简介 　　食品是人类生存的必需品，随着食品工业的快速发展和人们消费水平及对食品认识的提高，人们对食品的要求不再是单单提供新陈代谢和机体生长所必需的营养物质，而是更加关注食品调节身体机能，促进身体健康等方面的作用。随着生活节奏的加快，生活水平的提高，患肥胖症、冠心病、糖尿病的人群不断增加，亚健康问题凸显，在此背景下，功能性食品必将越来越受到消费者的欢迎。我国经济的高速发展，也为消费者有力购买功能性食品提供了经济保证。因此，今后一段时期将是功能性食品发展的黄金阶段，功能性食品必将在促进全民身体健康方面凸显其独有魅力并发挥重要作用。 　　功能性食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。功能性食品经历了三代的发展。第一代功能性食品是根据基料的成分推断产品的功能，没有经过验证，缺乏功能性评价和科学性。第二代功能性食品是指经过动物和人体实验，证实其确实具有生理调节功能。第三代功能性食品是在第二代功能性食品的基础上，进一步研究其功能因子结构、含量和作用机理，保持生理活性成分在食品以稳定形态存在。虽然我国保健食品企业的总体规模偏小，但这一问题正在逐步改善。2010年年底中国约有2000家保健食品企业，投资总额在1亿元以上的大型企业占1.45%，投资总额在5000万元至1亿元的中型企业占38%，投资在100万元至5000万元的企业占6.66%，投资在10万元至100万元的小型企业占41.39%，投资不足10万元的作坊式企业占12.5%，大中型企业所占比例在逐年提高。 　　“十二五”规划跨越2011年至2015年，将以国家战略宣言的形式，为这个崛起中的东方国度未来五年的迈步立指针。未来的“十二五”将是“中国制造”实现产业转型和跨越提升的关键时期，中国企业更需要未雨绸缪，按照营养与保健食品“十二五规划”，到2015年末我国营养与保健食品产值将达到1万亿元，年均增长20%。形成10家以上产品销售收入在100亿元以上的企业。在功能性产品饱受非议的背景下，如何突破发展瓶颈使功能性产品产业实现可持续健康发展？未来，功能性产品行业必须强调产品的高品质，强调产品的营养性和安全性，在品质标准、工艺技术、公众科普等方面聚集全行业的力量，以加速推进行业的成长从而实现新的发展目标。定企业未来五年的发展战略和实施规划。 报告目录 第一部分 功能性产品行业发展环境 第一章 功能性产品行业相关概述 第一节 功能性产品的定义及分类 一、功能性产品的定义 二、功能性产品的分类 三、功能性产品的特性 第二节 功能性产品行业供给分析 一、需求变化因素 二、厂商产能因素 三、原料供给状况 四、技术水平提高 五、政策变动因素 第三节 功能性产品行业需求分析 一、下游行业的发展 二、产品价格因素 三、产品替代因素 四、关联行业发展因素 第二章 2011-2012年功能性产品行业全球发展分析 第一节 全球功能性产品行业发展分析 一、2011年全球功能性产品行业发展分析 二、2012年全球功能性产品行业发展分析 第二节 2012年全球市场分析 一、全球需求分析 二、欧美需求分析 三、中外市场对比 第三节 2011-2012年主要国家或地区功能性产品行业发展分析 一、美国 二、日本 三、欧洲 第三章 我国功能性产品行业发展环境分析 第一节 2011-2012年功能性产品行业产业环境分析 一、功能性产品行业政策环境 二、功能性产品行业社会环境 三、功能性产品行业消费环境 第二节 2011-2012年功能性产品行业经济环境分析 一、GDP历史轨迹分析 二、固定资产投资规模 第三节 2011-2012年功能性产品技术环境分析 一、功能性产品制作工艺 二、功能性产品行业技术运用 三、低能量食品的功能性产品 四、最新功能性产品技术 第二部分 功能性产品行业运行状况 第四章 2011-2012年功能性产品行业运行现状 第一节 2011-2012年功能性产品行业经营情况分析 一、2011-2012年功能性产品行业偿债能力分析 二、2011-2012年功能性产品行业盈利能力分析 三、2011-2012年功能性产品行业发展能力分析 四、2011-2012年功能性产品行业资产及变化趋势 五、2011-2012年功能性产品行业负债及变化趋势 六、2011-2012年功能性产品行业销售及变化趋势 七、2011-2012年功能性产品行业费用及变化趋势 八、2011-2012年功能性产品行业企业数量及变化趋势 第二节 2011-2012年功能性产品企业发展分析 一、功能性产品企业发展动态分析 二、功能性产品企业发展存在