我国的水产品加工业竞争力及其影响因素研究.pdfVIP

谨以此论文献给支持我的老师、家人和朋友 —————曲菲菲 我国水产品加工业竞争力及影响因素分析 摘要 水产品加工业是渔业捕捞和水产养殖的延伸, 是水产业的三大支柱之一。水 产品加工业的发展对于渔业的发展起着桥梁纽带的作用, 不仅是加快发展现代 渔业的重要内容, 而且是优化渔业结构、实现产业增值增效的有效途径。 我国是世界上重要的水产品加工大国，改革开放后水产品加工业取得了长足 的发展，形成了冷冻加工品、干腌制品、罐制品等水产品加工体系。但总体上我 国水产品加工以初加工为主、种类少、发展相对滞后，与世界水平相比差距还很 明显。因此，要想在竞争中取胜，必须依靠竞争力的提升。而长久以来，我国一 直将水产加工业纳入到渔业经济学中加以研究，所以水产加工业的经济研究明显 滞后于实践的发展。针对这种情况，本文通过价值链的引入，对组成水产品加工 价值链的各项活动进行分析，总结出影响因素，进而更有效的研究竞争力，具有 一定的创新性。 本文一共包括七个部分，各部分研究的主要内容如下： 第一部分是绪论，主要阐述了本文的研究背景和意义，国内外研究综述，研