维生素C棕榈酸酯的合成本科.docVIP

沈阳化工大学 本科生毕业论文 题 目： 维生素C棕榈酸酯的合成 毕业设计（论文）任务书 应用化学专业 0902班 学生： 毕业设计（论文）题目：维生素C棕榈酸酯的合成 毕业设计（论文）内容：维生素C棕榈酸酯的合成方法 毕业设计（论文）专题部分：选择一种合适的合成方法，并在实验中寻找有效途径，提高产品产率。通过测试实验熔点和旋光度，来判断产品的纯度。 起止时间： 2013年3月--- 2013年6月 指导教师： 签字 年 月 日 教研主任： 签字 年 月 日 学院院长： 签字 年 月 日 摘 要 随着社会经济的发展, 人们的生活水平不断提高, 对油脂和快餐方便食品等的需求量亦不断增大,对其质量的要求也越来越高。然而油脂由于含有不饱和脂肪酸而易氧化酸败,添加抗氧化剂是储存油脂和延长食品保质期的有效手段。L-抗坏血酸棕榈酸酯又名L-抗坏血酸十六碳酸酯, 简称维生素C 棕榈酸酯, 是一种高效、安全无毒的脂溶性抗氧化剂，由于其优良的抗氧化效果，在国外被广泛应用于各种酯溶性食品、化妆品、热敏纸等精细化学领域。并且它是世界卫生组织食品添加剂委员会认可的营养型抗氧化剂，并为美