食品车间2012.工作总结.docVIP

食品车间2011年工作总结 2011年生区车间的工作始终以结果思维为导向，保证食品安全和安全生产的前提下，围绕着调理部“管理升级”活动计划，以及管理升级关键点配当表开展工作，现总结如下：一、总体的生产经营情况 11年内销出口产品发货量多，生产比较紧张，生区在克服人员的不足及出口原料供应不上的情况下，积极协调各部门，并在出口原料供应接上后增开一条夜班生产线，顺利的完成生产的任务。 2012年保障出口产量10000吨，内销产量4000吨 二、生产安全管理 好的做法： 每天利用班后会、班前会分别对班组长、员工培训，强调安全问题，，并要求员工能够随时发现问题并及时上报。 注重对关键岗位人员、关键时间段、关键设备的管理，关键时间主任班长必须靠上。 配合安全办组织好每次消防演练，培训员工在紧急情况下的应变能力。 做好员工上下班时间的安全的培训，对下雨、下雪天尽可能的安排早点下班，并在下班前强调途中的安全。 存在的问题： 实例：五月份新操作工用手拿胶枪开配电箱内变频器，导致短路打火；六月份初加工夜班工人位法涛在拉压力车时绊倒，导致大腿骨折；九月份油炸机提起加热未关。 1、通过这几次安全事故的发生，反映出了车间在安全生产方面存在着问题。主要是思想上的重视程度不够，认识不到位。 2、对工人的实际培训力度不够，交接班工作交接的不完全，班长、操作工对设备的使用状况缺少了解，并且在设备巡检