《生物体的坚硬材料（郑州大学化学系11级王军超）》.pptxVIP

生物体的坚硬材料;1、骨骼和牙齿 2、贝壳、珍珠 3、外骨骼;新鲜的骨骼： 无机盐65%（主要成分是羟基磷酸钙） 有机物25% 水 10% 干燥的骨骼 无机盐76.04% 有机物23.96% ;牙齿最坚硬的地方是牙秞 成熟釉质内有机成分、无机成分和水的构成： 重量百分比 容积百分比 无机成分： 96-97 86 有机成分： 1 2 水： 3 12;蛋白质： 目前认为釉质内含有两种蛋白质： 成釉蛋白（水溶性）amelogenin: 分子量小含有较 多脯氨酸和组氨酸。 釉蛋白（非水溶性）enamelin: 分子量较大，含有较多精氨酸，甘氨酸和天冬氨酸。蛋白质系统。 釉质中有机物虽然很少，但对维持釉质的生物学特性有着重要作用。 ;羟磷灰石晶体（hydroxyapatite crystal）. 分子式为 C10(PO4)6 (OH)2 釉质中还有