农产品冷链物流质量安全管理研究-.pdfVIP

李玉婷 等：农产品冷链物流质量安全管理研究  农产品冷链物流质量安全管理研究 李玉婷，何 静 摘 要：冷链物流的有效管理已成为差异化经营、保障食品安全和赢得市场竞争的现实需要，其发展 对于保障农产品质量安全意义重大。文章分析了农产品冷链物流质量安全管理的概念及问题，从经济和社 会两方面探讨加强农产品冷链物流质量安全管理的重要性，通过对我国农产品冷链物流的 SWOT 定性分析， 从冷链流程和商业运行模式两方面提出加强农产品冷链物流质量安全管理的方法和措施，最后给予展望与 总结。 关键词：农产品；冷链物流；质量安全管理 中图分类号：F326.403 文献标识码：A 文章编号：1009-(2015)04-0072-07 一、农产