八级上册第十八章第二节.pptVIP

有毒的菌类： 我们生活中，很多食品直接和间接地使用了微生物，你能举个例子吗？ ??? 微生物与食品 微生物与食品 微生物与食品 某些细菌和真菌在适宜的条件下会迅速繁殖，导致食物腐败，因此，长期储存的食物一般要加防腐剂或放在冰箱里。 微生物在医药工业中应用广泛 微生物在医药工业中应用广泛 微生物在医药工业中应用广泛 微生物在医药工业中应用广泛 微生物的应用前景 请将左右两边生产技术与有关的微生物连接起来 １、制作面包　　　　　　　Ａ甲烷细菌　　　　　 ２、制作泡菜　　　　　　　Ｂ放线菌 ３、制取沼气　　　　　　　Ｃ酵母菌 ４、生产抗生素　　　　　　Ｄ乳酸杆菌 ５、制醋　　　　　　　　　Ｅ醋酸菌 ６、白酒啤酒 　1．艾滋病是有下哪那种微生物引起的?（ ） Ａ　细菌　 Ｂ真菌　　 Ｃ酵母菌　　　Ｄ病毒 　2．制作下列食品时，用不着微生物的是（　 ） 　 Ａ蒸制馒头　　　　Ｂ酿制米醋 　　 Ｃ制作酸奶　　　　Ｄ腌制咸菜 　3．下列物质中具有致癌作用的是（ 　） 　　　Ａ红曲霉产生的红曲霉素　　　Ｂ黄曲霉产生的黄曲霉素 Ｃ根霉产生淀粉酶等酶类　　　Ｄ青霉产生的青霉素　　　　　　　　　　　 　　　 4、夏天一碗放在厨房的豆浆腐败变质这是因为（　） 1.病毒 椭圆形、球形、杆状、线形等 比细菌小很多（用电子显微镜观察） 蛋白质外壳（保护、识别） 含遗传物质的内核 寄生 自我复制 形态： 大小： 结构： 生活方式： （营养方式） 繁殖方式： 无细胞结构 2.微生物在生物圈中的作用是不可替代的 生产者—— 消费者—— 分解者—— 固氮作用—— 自养微生物 腐生微生物 固氮微生物 腐生微生物作为生物圈中的分解者是其他生物不可替代的 蓝细菌、硫细菌、硝化细菌 炭疽杆菌、肺炎双球菌，病毒 枯草杆菌、乳酸菌、蘑菇等 根瘤菌 寄生微生物 （共生） 第二节 有些微生物使人患病 1.寄生微生物引起的疾病 2.非寄生微生物引起的疾病 艾滋病毒 非典病毒 禽流感病毒 痢疾杆菌 流感病毒 葵瓜子感染黄曲霉 花生感染黄曲霉 玉米感染黄曲霉 黄曲霉 毒蝇蕈 毒红菇 毒粉褶菌 1、馒头、面包 、酒 2、醋、酸奶等 3、蘑菇，木耳是真菌，可直接食用。有的还可以制药。 4、豆豉、甜面酱、腐乳等 ??? 微生物广泛应用于食品生产 酵母菌 白 酒 面 包 馒头 葡萄酒 啤酒 醋酸菌可以用来制作醋 乳酸菌 制作酸奶 制作泡菜 蘑菇、木耳、灵芝、猴头等真菌可以直接食用 或药用 蘑菇 黑木耳 灵芝 猴头菌 木耳 根霉 枯草杆菌 酵母菌 真菌产生的抗生素 卡那霉素 链霉素 金霉素 庆大霉素 放线菌 微生物的应用前景 1.生 活 2.农 业 3.医 药 4.环 境 微生物的应用前景 微生物的应用前景 传统沼气 太 阳 能 沼 气 沼气(甲烷细菌) 做饭 照明 取暖 微生物的应用前景 微生物的应用前景 生产胰岛素 生产乙肝疫苗 生产干扰素 微生物的应用前景 超级菌 分解污染陆地和海洋的石油 吞噬汞 分解农药DDT等 目前科学家们正在研究和培育能分解纤维素和木质素的细菌， 以便用稻草、木屑、植物秸秆、食物下脚料等生产酒精；培育 能够处理工业废水、废弃和废渣的细菌，利用他们从“三废” 中回收贵重金属等物质，变废为宝。 D D B Ｂ高温使豆浆发生了变质　　　 Ｃ空气中的真菌和细菌在豆浆中繁殖使它变质　　　 Ｄ时间久了豆浆就会发生变质 5．头癣和灰指甲是由下列哪项引起的（　　　） Ａ．细菌　　　　Ｂ．真菌　　Ｃ病毒　　　Ｄ．缺乏维生素Ｃ 6．到目前为止，下列物质不能通过基因工程用微生物生产的是（　　　） Ａ．胰岛素　　Ｂ．乙肝疫苗　　Ｃ．干扰素　　Ｄ．性激素 7．下列生物中，可产生抗生素的是　（　　） Ａ．真菌　　Ｂ．酵母菌　Ｃ．曲霉　　Ｄ．肺炎双球菌 Ａ与空气接触使豆浆发生了变质 Ｃ Ｂ Ｄ Ａ