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动物科学专业毕业生综合能力测试试题题库及参考答案 一、名词解释： 1、粗蛋白：含氮物总称，包括真蛋白和其它含氮化物。 2、无氮浸出物：即可溶性碳水化合物，包括糖和淀粉。 3、必需氨基酸：动物体内不能合成，或合成的速度和数量不能够满足需要，必须由饲料提供的氨基酸，主要为蛋氨酸、赖氨酸等。 4、钙磷比：一般是指钙和磷元素的比例。 5、产后瘫痪：奶牛产后发生的一种营养代谢病，通常是因为产后因血钙浓度偏低等所致。 6、消化能：饲料中可消化养分所含的能量，即饲料总能减去粪能得到消化能。　　　 7、有效能：动物可利用的能量，为消化能、代谢能、净能。 8、消化率：可消化某养分/食入饲料中某养分=食入某养分量-粪中某养分量/食入某养分量，即得表观消化率。 9、代谢（物质平衡）试验：是研究食、入营养物质在体内代谢后经排泄、沉积或产品间的平衡量的试验，如氮平衡试验、碳平衡试验。　　 10、维持需要：动物不生产畜产品，又不劳役，所食养分仅能维持健康和体重不变，体内营养物质保持动态平衡。动物这种状态称为维持状态。 11、生产需要：动物生产的营养需求，包括繁殖、生长、泌乳、产蛋、劳役等养分需要。 12、全价配合饲料：按饲养标准配制的能满足动物全部营养需要饲料，是饲料工业的产品。　　　　 13、粗饲料：在饲用时，水分＜45%且CF≥18%的饲料，包括干草、秸秆和秕壳。