【优化方案】2016高中生物 专题四 课题3 酵母细胞的固定化课件 新人教版.pptVIP

* 课题 3 固定化酶 1．原理 酵母细胞的固定化 将酶固定在不溶于________的载体上，使酶既易催化反应， 又易于回收，可以重复使用 。 水 2．应用实例——生产高果糖浆 (1)反应机理：葡萄糖 ――→ 果糖。 (2)固定化酶反应柱 异构 颗粒状 生产成本 ①构成过程：酶固定在一种____________载体上，再将这 些酶颗粒装到柱内，柱子底端装上分布着许多小孔的筛板。 ②特点：酶颗粒无法通过小孔，反应溶液可以自由出入。 (3)生产过程 葡萄糖 (――――→)反应柱 (――――→)果糖 (4)反应柱优点 ①能连续使用半年，大大降低了________________。 ②提高了果糖的产量和质量。 上端注入 下端流出 葡萄糖______酶 固定化细胞技术 1．概念 固定化酶和固定化细胞技术是利用物理或________的方法 将酶或细胞固定在一定空间内的技术。 化学 2．方法 (1)包埋法：将酶或细胞包埋在细微网格里。 (2)化学结合法：将酶分子或细胞相互结合，或将其结合到 ________上。 载体 (3)物理吸附法：将酶吸附到载体表面。 3．制备固定化酵母细胞的过程 CaCl2 酵母细胞的活化―→配制________溶液―→配制海藻