【创新方案】2012高中生物一轮复习 创新演练大冲关 专题6 植物有效成分的提取 新人教版选修1.docVIP

专题6 植物有效成分的提取 一、选择题 1．玫瑰精油的化学特性是(　　) A．稳定、易溶于水，易溶于有机溶剂 B．不稳定、难溶于水、难溶于有机溶剂 C．稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂 D．不稳定，易溶于水，难溶于有机溶剂 解析：玫瑰精油的化学特性与提取方法密切相关。玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏。 答案：C 2．在植物芳香油的提取选取的原料，相应精油的名称及适宜的提取方法不正确的是(　　) A．玫瑰花、玫瑰精油、压榨法 B．橘皮、橘皮精油、压榨法 C．茉莉花、茉莉浸膏、萃取法 D．薰衣草茎叶、薰衣草油、蒸馏法 解析：由于玫瑰精油化学性质稳定，从玫瑰花中提取玫瑰精油可采用蒸馏法。 答案：A 3．下列橘皮精油提取操作中，应该注意的问题是(　　) 橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上 橘皮要浸透，压榨时才不会滑脱 压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率 压榨时加入0.25%的小苏打和5%的硫酸钠 A．　　　　　　　　　B． C． D． 解析：橘皮在石灰水中充分浸泡，使橘皮浸透而不会滑脱，并且压榨液的黏稠度不会太高，过滤时不会堵塞筛眼。为了使橘皮精油与水分离，压榨时需要加入小苏打和硫酸钠。 答案：C 4．工业生产上，植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法，原因是(　　) A．利用水蒸气可将挥发性强的植物芳香油携带出来 B．水蒸气蒸馏法可划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气