标准书号62-63 308-06286 模块四 秘书宴请礼仪新.pptVIP

秘书礼仪 作者：褚又君 模块四 秘书宴请礼仪 * * 责任编辑：葛娟 出版日期：2009年9月 IDPN：308-2009-118 课件章数：9 模块四 秘书宴请礼仪 模块四 秘书宴请礼仪 【教学目标】 根据秘书宴请礼仪的组织和要求，掌握中西方宴请的不同技巧，分别安排一次规范的中式和西餐宴请。 【实训任务设计】 秘书中餐宴请礼仪训练 秘书西餐宴请礼仪训练 任务一 秘书中餐宴请礼仪训练 【能力目标】根据秘书宴请的对象、目的和范围，设计宴请方案，组织安排中餐宴请形式。 【知识目标】 １ ．宴会的组织工作程序。 ２ ．赴宴礼仪。 ３ ．宴间交谈礼仪。 【训练方式与步骤】 １ ．教师布置任务：公司１０ 周年庆典，准备组织一次宴请活动，邀请１００ 个左右的人员参加，请根据宴请的对象、目的和范围，设计方案。 ２ ．宴会组织工作安排。 ３ ．赴宴礼仪指导。 ４ ．学生分组情景模拟。 ５ ．分析评议。 模块四 秘书宴请礼仪 任务二 秘书西餐宴请礼仪训练 【能力目标】根据秘书宴请的对象、目的和范围，设计宴请方案，组织安排一次西餐宴请。能正确使用西餐餐具和安排西餐座位。 【知识目标】 １ ．正式的全套西餐菜品。 ２ ．西餐餐具礼仪。 ３ ．西餐座次礼仪。 ４ ．西餐的组织礼仪。 【训练方式与步骤】 １ ．教师布置任务：你很久未见的大学好友回国了，并想要带他的外