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博山蓝莓简介 一、博山蓝莓的人文、历史 蓝莓又名越桔，属于杜鹃花科乌饭树属的栽培种，是一种灌木果树。博山蓝莓属于半高丛蓝莓，树高80cm-120cm，叶片互生，叶片在树体上可保留2-3年。叶片形状是卵圆形，背面有绒毛，根系细，呈纤维状，细根在分枝前直径为50-75微米。博山蓝莓于4月下旬开花，花呈灯笼状，花色为白色，果实膨大期为6月上旬，6月下旬至7月下旬为果实的成熟期，成熟期的果实分布均匀，适宜采摘，果实的产量为0.5-1公斤/株，每株结果实若干簇，20-30个/簇。 据有关文献记载，博山蓝莓在博山区鲁山已有悠久历史，《淄博市志》、《博山区志》、《博山年鉴》等文献资料都有博山蓝莓的记载。1999年，博山荒山绿化达标，建成“万亩博山蓝莓”种植基地。蓝莓主要产在南部山区，尤以博山蓝莓产量较多，主要品种是半高丛蓝莓。经过历年的栽培，产出的蓝莓具有酸甜可口、清香怡人的特点，近年来深受消费者的喜爱。这充分说明博山蓝莓的种植历史悠久，栽植推广时间源远流长。 二、博山蓝莓的品质特性及与地理环境的关系 1、博山蓝莓的特定品质 （1）感官特色 博山蓝莓果实呈蓝色，色泽美丽、悦目，外被1层白色果粉包裹，果肉细腻，种子极小。蓝莓果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，可食率为100%，质地柔软，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。 （2）理化指标 每百克“博山蓝莓”果肉含维生素A100毫克，比普通蓝莓高15%；果实中含糖量13-18%左右，比普通蓝莓高3%左右，含酸量2.2%左右，酸度适中；其可容性固形物含量为20.33%，含色氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，含有丰富的矿物质，每100克果肉含钙6毫克,磷10毫克，铁0.17毫克，还含有胡萝卜素和多种维生素，鲜果酸甜适度，清香爽口。 由于博山蓝莓营养全面、丰富，含有多种人体不可缺少的重要物质，因此，特别对保持人体健康,防病治病具有重要的作用。多食用博山蓝莓可以增强人体免疫力，具有加强伤口愈合的功效，防止脑神经衰老、增强心脏功能、明目及抗癌等。 博山蓝莓因其富含多种维生素和矿物质以及在防病方面的显著作用，成为世界上及国内最为畅销和被人们推崇的保健水果之一，发展博山蓝莓种植及相关产业，具有相当大的潜力和市场，会带来丰厚的利润回报。特别是能够在调整农业产业结构，发展高产高效农业，增加农民收入，建设社会主义新农村方面发挥重要作用。 2、博山蓝莓的特殊品质与地理环境的关系 博山区蓝莓种植基地位于淄博市博山区南部，环鲁山山脉，以博山镇为中心。南部以鲁山（1108.3米）为界，北部以雁门山为界，海拔高度在300米以上，岩石类型为寒武纪石灰岩和页岩、奥陶系石灰岩，地形分布主要有山前倾斜平地、近山台田阶地、低山丘陵梯田等三种类型。 博山蓝莓产区土壤类型为褐土，表土质地为中壤和轻壤，土层深厚，通透性好，保肥、保水能力强，钾元素含量高，酸碱度为弱酸性。地表水和地下水丰富，空气干净、湿润，土壤平均容量1.31克/立方厘米，孔隙度平均达49.9%，土壤有机质含量平均为0.9%，全氮平均0.079%，全磷0.12%，碱解氮61ppm，速效磷6ppm，速效钾90ppm。森林覆盖率达70%。 博山蓝莓产区属温带大陆性季风半湿润气候，区内海拔较高，气候凉爽，受鲁山山脉的影响，气候呈典型的“逆向型气候”，即北高南低，北早南晚，南北收获期相差半个月。光热资源丰富，年平均气温13.2℃，年日温均差平均10.3℃，年平均日照时数2424.7小时，大于10℃的有效积温4500.2℃,无霜期202天。多年平均降水量为713.3mm，年际变化大、年内分配不均、地域差异大。 博山蓝莓种植的环鲁山山脉，远离城市和工业基地，作为淄河水源保护地，空气、土壤、水质原始状态良好，无污染。其得天独厚的绿色生态系统为博山蓝莓提供了良好的生长场所，造就了博山蓝莓酸甜爽口、清香宜人的特定品质。 三、博山蓝莓的区域范围 博山蓝莓的产地位于山东省淄博市博山区境内环鲁山山脉的博山镇。 四、博山蓝莓的现状及发展前景 1、博山蓝莓的现状 近年来，以博山镇为中心大力发展博山蓝莓产业的大思路，区委、区政府用科学发展观统领全局，不断加大特色农业尤其是博山蓝莓种植的投入，先后投资对种植基地进行了水、电、路、通讯等基础设施及配套项目建设。博山镇污染防治和生态保护与建设卓有成效，连续多年无重大环境污染和生态破坏，山体生态恢复取得了良好的效果，外来物种对生态环境未造成明显影响，为全镇实现特色农产品产业区域的发展目标打下了坚实的基础。 博山镇具有种植果树的良好基础，多数农民具有种植果树的丰富经验和一定专业技能，这些为发展博山蓝莓奠定了坚实的基础。博山镇党委和政府以独有的战略眼光，多年来不断改良博山蓝莓种苗和培育技术，并在相关院校专家的指导下，充分发挥自