4种唇形科植物的香气成分分析.pdfVIP

河南农业科学，2014，43(7)：121—125 JournalofHenanAgriculturalSciences 4种唇形科植物的香气成分分析 李小龙 ，段树生 ，张 洪。，秦永胜 ，李 力。，胡增辉 ，冷平生 (1．北京农学院 园林学院，北京 102206；2．北京市林业工作总站 ，北京 100029； 3．延庆县园林绿化局 珍珠泉林业工作站，北京 102107) 摘要：为研究百里香 (Thymusmongolicus)、猫薄荷 (Nepetacataria)、牛至(Origanumvulgare)和 蓝花 鼠尾草 (Salviafarinacea)4种唇形科植物香气成分 ，采用动态顶空采集法采集 4种植物释放 的香气，然后利用 自动热脱附一气相 色谱 ／质谱联用技术 (ATD—GC／MS)对香气成分进行鉴定。结 果表 明，百里香释放 出47种香气成分，猫薄荷 39种，牛至29种，蓝花鼠尾草24种。这些物质分别 属于萜烯、醛、酮、脂肪烃 、酯、醇、苯形烃、其他类物质 8大类。在 4种植物 中，百里香的香气释放量 最高。在 4种植物香气组分 中，醇类化合物