石阡苔茶茶多酚超声波辅助提取工艺的响应面优化.pdfVIP

第l6卷 第4期 铜 仁 学 院 学 报 Vo1．16，No．4 2014年 7月 JournaIofTongrenUniversity Ju1．20l4 石阡苔茶茶多酚超声波辅助提取工艺的响应面优化 田 夫 (铜仁学院 生物与农林工程学院，贵州 铜仁 554300) 摘 要：为了探讨石阡苔茶茶多酚提取的最佳工艺条件，以石阡苔茶为原料，蒸馏水为提 取溶剂，采用四因素三水平的响应面分析法，建立了料液比、超声波提取时间、提取温度和超 声波功率四因子与茶多酚提取率的回归方程模型。结果表明：超声提取温度为75℃，超声波提 取时间为34min，超声功率为348W，液料比为22：lVW／ 时，荼多酚提取率达到29．0557％，与 最佳值 (29．0592％)基本吻合。经优化的石阡苔茶茶多酚的提取工艺具有提取时间短、提取率 高与毒性小等优点。 关键词： 石阡苔茶； 超声波辅助提取； 蒸馏水； 提取率； 响应面