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酒窖工程设计 奥登斐尔——酒窖设计与生产专家 酒窖工程设计要求及注意事项： 　　1.选址我们经常问到的一个问题是，“我可以把酒窖放在家里任何一个地方吗？”回答是肯定的，但是酒窖地点的选择会影响到将来的维护费用。酒窖应装在室内最凉爽湿度最好的地方。越接近储存葡萄酒最合适的华氏12.77℃的温度和55-75%的湿度，需要的制冷装置就越小，整体造价就越低。计算酒窖的吸热量，应当考虑到周围环境的影响。如果周围年平均温度是30℃，那么比起18℃,来肯定要买台更大的制冷装置，以 保持适当的温度。而在干燥的环境下需要更加频繁地增加湿度。 　　2.酒窖墙及天花板 　　酒窖墙及天花板覆盖 内墙和天花板覆盖在酒窖里起到装饰作用。很多时候，通常我们做好墙壁保温防水后，然后画（始终使用乳胶漆）相匹配的颜色主题于地窖中,覆盖最常用的是杉木或红木（取决于货架材料）。石头或花岗岩也用作墙壁覆盖材料。 　　3.酒窖门 　　如果一个冷却系统安装好，须安装的酒窖门时。必须有一个很好的密封，以保持凉爽的地窖里空气逃跑 　　了地窖。其中最常见的问题是由于不正确的选用密封门。实芯门或中空玻璃插是最常用。玻璃门必须有至少增加一倍窗格钢化玻璃。 　　4.酒窖地板 　　所有类型的地板用于酒窖。最常用的是石板，瓷砖，大理石。热门的选择包括我们的软木和一些橡木酒桶。不要使用地毯。与案件墙面涂料，地板通常选择匹配的整体装饰色彩的地窖里。地板应适用于水平表面。最好是不适用的基础修剪或成型的墙壁后面的货架。 　　5.酒窖照明 　　照明酒窖的一个重要组成部分的整体酒窖装饰。 　　常用的射灯是最受欢迎的。这些应放在暗开关来控制亮度。在大多数情况下，这些被用作主要的灯内的地窖里。也受欢迎的各种艺术灯，不同地区的地窖里。不同类型的射灯是用来突出图片，区域，或大格式酒瓶。建议将所有照明加装计时器，所以他们也不会留在很长时间。灯光造成过热，将导致冷却设备到工作本身。 　　6.酒窖温湿度控制 　　如果气候控制地窖需要，奥登可以提供冷却设备，以保持适当的地窖内，温度约12-16℃，湿度为50-70 ％ 。为酒窖不到2000立方英尺的规模，主要有两种类型的单位。 “WK2150/3350单体式酒窖空调”和“WKS2150/3150分体式酒窖空调 ” 对于较大的地窖里，我们提供商业制冷设备，必须安装由认证制冷专家。征求了奥登销售代表提供正确的冷却装置，并获得安装和电源指示。 　　7.酒窖酒架 酒窖承制所有的葡萄酒架的设计和定制。标准材料红木,橡木，枫木,沙比利木等，在选用木材时,将考虑木材的特性面,在酒窖中我们首先要考虑的材质的耐潮性,以及它的稳定性。 酒窖功能分区规划： 　　个性品味，独特精区 　　奥登酒窖严格按照美国30年酒窖设计制作经验，丰富的功能分区，人性化合理设计（如吧台区高度统一为：938mm，此高度人体摆拿东西时最为方便），原装进口酒窖恒温系统，全原实木酒架制作，超大容量的存酒区.......为您打造一个专业大师级的酒窖专业恒温酒窖应从它的空间分配，功能的配备，及酒架的和谐设计，鑫鸿酒窖将酒窖的：展示，品酒区，吧台，装饰区，设备区及储蓄区全方面层次分明设计。 　　展示区：以15度倾斜，酒与酒塞充分接触时也使您的名酒展示一目了然 。 　　品酒区：原实木酒桌的气息完全融入美酒的芬香 吧台区：935mm人性化高度设，物品从容摆放。 　　装饰区：油画大师们亲手的葡萄园风光，让您结陶醉在酒窖-葡园-葡园-酒窖 。 　　设备区：酒窖温度设定区，美国30年酒窖设备制作经验的原装恒温系统，全方位保障酒窖的心脏 。 　　储蓄区：超大容量的酒区.小空间大作为，每10平米储酒在2000-3000支。 酒窖工程设计要求： 　　理想的酒窖应符合几个基本要求： 　　1、足够的贮存空间，通气性能好，（酒是有生命的，需要呼吸氧气） 　　2、温度10—14度，（温度太高软木塞容易膨胀，太高容易干裂） 　　3、湿度75—80%。（容易发霉，变质） 　　4、隔绝自然光照明、防震、防巨声干扰（容易变质） 　　5、必须有原木制作红酒架，其中用橡木是最适合的 　　6、原木不能做油漆，尤其很容易把红酒的质量破坏。（空气通过木塞与酒接触） 　　7、酒架时，层板的斜度要把握好，酒刚好浸泡到木塞三分之一的高度、保证木塞的湿度。全部浸泡的话；第一、木塞发霉；第二、酒和空气无法接触。不浸泡的话：木塞就容易干燥开列。 　　8、建议你可以准备一个备忘录, 不但可以在上面记录葡萄酒的名称, 年份, 原产地，产区, 葡萄品种, 品级和装瓶者的名称, 更重要的是可以记录每次品尝后的心得和感想, 甚至其他品酒人的评价以及与事物的特别搭配法。 　酒窖工