旅游市场秩序管理手册.docVIP

围场满族蒙古族自治县 旅游市场秩序管理手册 (试行) 旅游市场秩序整顿工作领导小组办公室编印 2012年6月  说 明 本《手册》是按照2012年自治县《坝上旅游市场秩序整顿实施方案》和《坝上旅游市场秩序整顿工作方案》的要求，结合坝上景区实际，依据相关法律法规制定的各项规章制度或管理办法。初次编发，一定存在着缺点和不足，我们将随着工作的开展，不断征求意见、积累经验，对《手册》进一步修改、补充，使之逐步完善。 目 录 说明………………………………………………………………1 一、景区环境卫生管理制度……………………………………3 二、市场主体准入制度…………………………………………5 三、安全生产管理制度…………………………………………6 四、旅游市场价格管理制度……………………………………8 五、公共场所卫生管理制度……………………………………13 (一)公共场所卫生管理制度………………………………13 (二)餐饮业卫生管理制度…………………………………14 1、凉拼间管理制度………………………………………14 2、副食操作间管理制度…………………………………15 3、配餐间食品安全管理制度……………………………15 4、主食间食品安全管理制度……………………………16 5、餐厅管理制度…………………………………………16 6、食品采购索证要票管理制度……