自学考试毕业论文_中国餐饮企业核心竞争力的培育.docVIP

湖南商学院 高等教育自学考试学生毕业论文 题 目 中国餐饮企业核心竞争力的培育 学生姓名 考 号 专 业 餐饮管理 助 学 点 通讯地址 湖南省长沙市杨家山西 联系电话 2011 年 9 月 目 录 一、餐饮企业核心竞争力概述……………………………………………………4 ㈠什么是餐饮企业核心竞争力……………………………………………………4 1.核心竞争力的概念………………………………………………………………4 ㈡中国餐饮企业竞争力现状………………………………………………………4 1.中国餐饮企业竞争力的优势……………………………………………………5 2.中国餐饮企业竞争力的不足……………………………………………………5 二、影响餐饮企业核心竞争力的因素分析………………………………………6 ㈠产品竞争力分析…………………………………………………………………6 ㈡管理竞争力分析…………………………………………………………………6 ㈢品牌竞争力分析…………………………………………………………………6 ㈣营销竞争力分析…………………………………………………………………7 三、餐饮企业建立核心竞争力需要解决的问题…………………………………7 ㈠技术…………