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第三节 蚕丝 一、蚕丝的形成和形态结构 二、丝素的结构和性质 三、丝胶的结构和性质 蚕丝制品 一、蚕丝的形成和形态结构 一、蚕丝的形成和形态结构 一、蚕丝的形成和形态结构 形态结构 茧层中的蚕丝是由两条平行的单丝组成 横截面略呈三角形，三边相差不大，角略圆钝 二、丝素的结构和性质 化学组成：C、H、O、N，几乎不含S 丝素+丝胶（占90%以上）+少量脂蜡、色素、碳水化合物和无机物等 二、丝素的结构和性质 分子结构： 分子链：嵌段连结 结晶区：侧基小的氨基酸剩基，排列整齐而紧密 无定形区：侧基大、结构复杂的氨基酸剩基 空间构象 结晶部分为伸直状态，属β-构象 键长、键角 二、丝素的结构和性质 丝素的分子链在纤维的晶区呈β-构象，结晶度约为50% 缨状原纤结构模型 丝素的无定形区结丝素的性质起主导作用 丝素的机械性质 断裂强力》羊毛 断裂伸长羊毛 断裂功羊毛 吸湿量增加，断裂强力下降，断裂延伸度有所增加 丝素的化学性能 1、吸湿、溶胀和溶解 吸湿率仅次于羊毛和粘胶纤维，标准回潮率10% 吸湿同时发生溶胀，条件激烈，肽键水解，纤维失重，机械性能变化 可溶解在某些酸、碱或盐的水溶液中 丝素的化学性能 2、碱的作用 敏感，催化肽键水解 影响因素 碱的种类和浓度 作用温度和时间 电解质总浓度 强碱高温损伤大，弱碱相对稳定 丝素的化学性能 3、酸的作用 比对碱稳定 条件不同，发生不同程度水解 弱无机酸和有机酸，常温不损伤蚕丝，还可增进光泽、手感，并赋予“丝鸣”的特性 单宁酸可做增重剂和媒染剂（易吸收，不改变蚕丝性质，难以洗去） 丝素的化学性能 4、氧化剂的作用 比较敏感 氧化侧基、端基、肽链等 含氯氧化剂最严重，不能用氯漂和亚漂 氧漂较为缓和，但PH不能过高 丝素的化学性能 5、还原剂的作用 稳定 常用Na2SO3、NaHSO3、Na2S2O4 脱胶时用Na2S2O4 丝素的化学性能 6、光氧化作用 在天然纤维中耐光性最差 紫外线使蛋白质分子链降解，泛黄 硫脲处理，对阻止和消除紫外线的影响效果较为显著 硫氰酸铵、单宁等具有还原性的物质能延缓光氧化的进 铜、铁、锡、铅等盐对光氧化有催化作用 三、丝胶的结构和性质 丝胶的组成和结构 C、H、O、N、S 基本组成：氨基酸 最外层丝胶的分子排列基本是无定形状态，向内结晶度逐层提高，且取向增加 桑蚕丝含丝胶20~30% 柞蚕丝含丝胶12% 三、丝胶的结构和性质 丝胶的性质 吸湿性比丝素好 在水中强烈吸湿会发生膨化 两性性质，酸性略大于碱性，等电点PH=3.9~4.3 不溶于酒精、丙酮、苯等有机溶剂，但酒精、丙酮、单宁等会使丝胶液凝固 桑蚕丝含丝胶量柞蚕丝 第四节 大豆蛋白纤维 一、大豆蛋白纤维的生产 二、大豆蛋白纤维的性质 三、大豆蛋白纤维的应用 一、大豆蛋白纤维的生产 再生性植物纤维 原料：大豆粕 纺丝方法：湿法纺丝 工艺流程 浸泡→提纯→过滤→纺丝→凝固→缩醛化处理→水洗→上油→烘干→定形→切断→包装 二、大豆蛋白纤维的性能 外观和手感 淡黄色 截面呈扁来状哑铃形或腰圆形 纵向表面呈现不明显的沟槽，有一定的卷曲 手感柔软、滑爽，质地轻薄 具有真丝般光泽和良好的悬生性 吸湿、导湿透气性 良好的吸湿性，良好的导湿透气性，穿着舒适 二、大豆蛋白纤维的性能 染色性能 耐酸性好，可用酸性染料和活性染料 染色牢度优于真丝 物理-机械性能 尺寸稳定性好 抗皱性好 易洗快干 抗菌保健性 良好的保健作用 三、大豆蛋白纤维的应用 高档的针织内、外衣 衬衫、贴身服装等面料 家用纺织品面料 作业 P117 6 第四章 * 第六章 第六章