OW型中链脂肪微乳的制备及其性质的研究.pdfVIP

摘要 摘要 作为一种稳定的两亲性载体，微乳可以增溶水难溶性和脂溶性化合物，从 褥提高它们的生物利用率及机体吸收速度，已被广泛应用于食品化学、日用化 工、生物制药、纳米材料、环境保护等领域。与长链脂肪酸相比，中链脂肪酸 (MCFA)具有吸收快，无积蓄，几乎全部作为能量来消耗等特点。 实验采用自微乳化法(HLB值法)制备O／W型中链脂肪酸微乳，通过伪三 元相图形成微乳面积的比较和各种性质的质量评价，从而优化出最佳配方。 根据自微乳化现象，分别将MC酗。、表面活性剂、助表面活性和蒸馏水圈 组分进行不同方向的滴定，确定用蒸馏水滴定其它三组分的混合物为最佳；通 过复配褥到不同HLB值的混合表蘸活性剂，比较乳化效率，结果表明，O／W型 MCFA的最适HLB值为15、最佳表面活性剂为单独使用吐温80；对比反应过 程中的现象和绘制的伪三元相图中成乳面积的大小，得到最佳Km值(表面活 性剂／助表面活性荆)为2：1、最佳助表面活性剂是异戊醇。 在最佳Km值条件下，固定吐温80、异戊醇、MCFA三者的总量，制备出 六种不同质量比的微乳。检验了样品的类型以后，测定并眈较了它们的各种性 质，优化出O／W型MCFA微乳的最佳配方为MCFA：吐温80：异戊醇：水 平均粒径为17．3nm，zeta电位为．7，14Mv，初步稳定性良好。 O／W型MCFA微乳可以提高水难溶性甚至水不溶性物质的溶解度，可将其 制备成为某些药物的新剂型或开发成营养物或能量的快速补充剂，具有广阔的 运用前景。 关键词：中链脂肪酸；微乳：伪三元相图 Ⅱ Abstract ABSTRACT Asastable couldincreasethe carrier,microemulsion bidirectional-proximity ofhard-dissolvedand their solubility fatty-solublecompounds，and consequently and areenhanced．Microemulsionhasbeen bioavailabilityabsorptivity greatly to chemical appliedfood—chemistry,dailyindustry,biological materialandenvironmentandSO chains protectionon．Compared诵mlong fatty chains thecharacteristicsoffast acids，mediumfattyacids(MCFA)have absorption, withoutcumulationandalmostalltheacidsasthe sources，etc。 any energy Tllis usedself-emulsificationmethod)SOasto O／W paper method(HLB prepare of MCFA