2008年5月-自然科学概论化学讲稿-高教自然科学基础版.docVIP

化学、人类、社会讲稿 08年6月 1.1 化学是什么？ 变化也许是我们这个世界唯一永恒的事物．在我们周围，有许许多多我们本身和环境发生变化的例子：树木在秋天改变颜色，铁生锈腐化，油漆脱落，种子开花，木材燃烧，活着的植物与动物经历着连续的变化，我们成长，我们衰老。甚至死的植物与动物当它们腐烂时仍在继续变化着．这样的变化长期以来曾使人们迷惑，并促使我们怀着更好地了解我们自身和环境的愿望，来更仔细地考虑自然的演变． 化学为什么重要？我们可以听听中科院院士、北京大学化学与分子工程学院院长高松是怎么说的，“在20世纪，化学最大的贡献是解决了吃饭、穿衣问题。被誉为20世纪最重大发明之一的高压催化合成氨技术使粮食生产发生了革命性变革”，“在各种新材料中，人们也已看到化学的贡献。2008年北京奥运会三大比赛场馆之一的水立方，就是新型高分子薄膜材料及其多层膜形成技术的作品 ” “水立方”最大的设计特色是建筑中气泡和自由结构的加入，使得形体上的极端简介与表现上的极端丰富愈发相得益彰，体现出东方思想与现代的契合。共由3000多个气枕组成，覆盖面积达到11万平方米的“水立方”膜结构，是世界上规模最大的膜结构工程，也是唯一一个完全由膜结构来进行全封闭的大型公共建筑。建筑外墙分布着3000个不规则的泡泡气枕，该建筑的围护结构采用了一种新型的ETFE（乙烯一四氟乙烯共聚物）ETFE膜具有较好延展、抗压性，充气后，每块膜都能承受一辆汽车的重量，暴雨、冰雹、沙尘暴就更没的说了。此外，膜的延展性非常好，耐火性、耐热性都很明显。它可以拉到本身的三到四倍长都不会断裂，燃点在715度以上才能烧成一个窟窿，但是不扩散，也没有烟，也没有燃烧物掉下去。ETFE膜有很强的自洁性。由于这种材料的摩擦系数很小，尘土不容易粘在上面。即使粘上的尘土，只要下点小雨，立刻就能将膜冲洗得干干净净。即使人工擦洗，擦干净ETFE膜也要比自家擦玻璃、擦桌子省力得多。72厘米，重985克，在工艺上采用轻薄高品质铝合金和中空塑件设计，下半部喷涂了高触感塑胶漆，手感轻盈舒适且不易滑落。它以符合环保要求的丙烷为燃料，燃烧时间可达15分钟，能在每小时风速65公里和每小时雨量50毫米的情况下保持燃烧，零风速下火焰高度25至30厘米，能在强光下识别。北京奥运会“祥云”火炬克服低温、低压、缺氧、大风等极端不利条件，在珠峰之巅漂亮地燃烧，举世为之惊叹。在这史无前例的壮举背后，凝聚着中国科学家的智慧与辛劳。航天科工集团成立了火炬研发部，抽调了其所属三院海鹰集团、31所、四院航天晨光股份公司等多家单位的80多名技术骨干参与项目攻关，并聘任中国工程院院士刘兴洲为该项目总设计师。丙烷作火炬燃料是因为丙烷燃烧后主要产生水蒸气和二氧化碳，不会对环境造成污染。更重要的是，丙烷适应的温度范围较广，在摄氏零下40度时仍能产生1个以上的饱和蒸气压，从而保证低温环境下燃烧；而且，丙烷产生的火焰成亮黄色，火炬手跑动时，飘动的火焰在不同背景下都比较醒目。火炬燃料一般有固态、液态和固液混合三种。燃料种类不同，燃烧系统的结构设计也会相应有所不同。火炬口的内侧涂有红色颜料，象征着熊熊燃烧的火焰。火炬设计团队中的工艺总监韩小勤介绍说，这种红色颜料能够耐得主1000摄氏度的高温，火焰燃烧的同时，红色颜料不会褪色，依旧鲜红艳丽。 如果南非人奥斯卡.普拉里斯能够参加北京奥运会，那将为科技奥运添上更凝重的一笔。在高分子材料树脂和碳纤维的帮助下，这个从1岁开始就失去双腿的小伙子，已经跑得比大多数身体健全的人都快了。在获得残奥会的二百米、四百米金牌之后，他正在为奥运的参赛资格努力着。他的奔跑获得材料科学得帮助，但同样的帮助，也使人们开始质疑他的参赛资格。可以想象，装上翅膀的刘翔肯定会飞得更快，那么奥斯卡能不能参加北京奥运会呢？显然这个问题不能草率回答，这个问题，要留给化学家、物理学家、生物学家和运动学家来回答。（刀锋假肢的优势） 我们已经看到很多化学起到突出贡献的例子。那么化学究竟是什么样的科学呢？化学是一门在原子、分子或离子层次上研究物质的组成、结构、性质及其变化规律和变化过程中能量关系的科学。化学研究的出发点，显然着眼于物质、研制清洁燃烧的火炬，依赖与对燃料和燃烧产物组成和性质的了解；认识物质的组成和性质，往往是为了使旧物质发生变化，得到新物质。火炬燃料丙烷、火炬握手处的塑胶漆、登山队员登山服的面料、奥斯卡的假腿都来源同一种物质——石油，这是不是让你有些吃惊呢？化学变化的魅力由此可见一斑。物质的性质与变化规律，由结构和能量变化决定。在今天的课程中，我们将围绕结构、性质、变化与能量之间的关系来了解化学的萌芽与发展、现代化学的分支科学与成就以及现代化学对人类生活、社会变革的影响。 1.2 原始化学的萌芽 作为一门应用科学，化学的起源和发展与人类的生活息息