有機農業的推廣及展望(修改).docVIP

第六章 有機農業的推廣及展望 第一節 有機農業之推廣 第二節 有機農業之展望 第一節 有機農業之推廣 有機農業對水土資源保育、生物多樣性之永續利用，以及食品安全都有重要效益，近年來受到各先進國家政府重視且積極鼓勵推廣。十年來，全球有機食品市場每年成長20~25%，2008年全球有機食品市場超過250億美金。過去20年，歐盟國家有機栽培面積以每年25%穩定成長，歐洲國家有機栽培可說是成長最快的農業部門。相較之下，我國有機農業施行十餘年，進展相當緩慢，到目前為止，有機農業的栽培面積仍只佔全部農作面積的0.3%，成長率相當有限，遠遠不及市場需求之成長。 一、有機農業發展瓶頸 有機農業發展瓶頸，究其原因，主要在於先天的條件不足及後天的失調。先天不足主要為氣候土壤特性不良，以及土地的承載壓力；後天失調包括有機肥料成本太高、法令不完備等因素。有機農業施行至今障礙頗多，生產者做得很辛苦，消費者也不滿意，如何將有機農業生產面積推廣達到5%以上之先進國水準，以進一步保育水土資源，維護生態及國民健康，是今後我國有機農業面臨的如何突破的重要課題。瞭解有機農業發展瓶頸予限制，進一步推出有效解決方法是為有機農業推廣最重要的課題，茲將國內有機農業發展的瓶頸簡述如下： (一)市場對有機農產品的信任度不夠 一個產業的發展，首重市場需求，其次才是生產行銷的技術、人才及其他軟硬體的支援。國內有機農業的市場，由於驗證制