高三一轮复习综合练习20.doc

2015-2016学年度???学校9月月考卷 第I卷（选择题） 请点击修改第I卷的文字说明 一、选择题（题型注释） 1．关于选择培养正确的是（ ） A．可以增加纤维素分解菌的浓度 B．可以减少纤维素分解菌的浓度 C．所用培养基是固体培养基 D．选择培养不可以省略，但可以重复操作 2．下列关于腐乳制作的描述中，错误的是（ ） A．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 B．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳 C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长 D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染 3．某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是（ ） A．用盐腌制时，加盐量太少 B．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒 C．制作卤汤时，料酒加的量较多 D．装瓶后，没有用胶条将瓶口密封 4．某同学自己动手制作果酒，下列的操作错误的是（ ） A．选择新鲜的葡萄，除去枝梗、反复冲洗后榨汁 B．将葡萄汁灌入已消过毒的发酵瓶中并留有1/3空间 C．发酵过程密闭，但经常拧松瓶盖排除发酵产生的气体 D．发酵过程中严格控制温度在18~25℃ 5．生物学是一门实验科学，下列有关生物学实验的叙述正确的是（ ） A.研究猫叫综合征的遗传方式，在学校内随机抽样调查 B.用光学显微镜观察带叶肉的菠菜叶下表皮细胞中叶绿体具有双层膜结构 C.盐酸在观察