中国古代文学艺术饮食化批评渊源论.pdfVIP

维普资讯 第4l卷第3期 江西师范大学学报 (哲学社会科学版) v01．41No．3 ． Journalofji~7,iNormalUniversity(SocialSciences) Jun．20o8 2OO8年 6月 中国古代文学艺术饮食化批评渊源论 陈 军 (扬州大学 文学院，江苏扬州 22-5001) 摘要：中国古代文学艺术批评中普遍存在着喜好借用饮食譬喻的现象。这一现象背后的缘由-q．-~g．哲学 之维：知行合一的理论品格；存在之维：异中见同的文化型态；美学之维：味感与意感的审美互通等层面进行透 析。 ， 关键词：文艺学方法论；饮食；文学艺术；譬喻法 中图分类号 ：12,06．2 文献标识码：A 文章编号：1000-579(2008)03-0045．05 OriginTheoryofChineseAncientLiteratureand ArtCriticism byDiet CHENJun (SchoolofLiterature，Yan Il0IlUniversity，Yang小0tl，Jiangsu22-5001，China) Abstract：Therearethemetaphorphenome nabydietinChineseancientliteraturenadartcriticism． ThereasonsforitCna benaalyzedfrom followingaspects：firstly，theaspectofphilosophy：thehteoretical qualitycombiningknowledgenadbehaviors；secondly，hteaspectofexistence：hteculturaltypeexisting htesimilaritiesin htedifferences；htirdly，hteaspectofaeshtetics：hteresonnacebe tween tastenad meaninginaeshtetics． Keywords：mehtodologyofliteraturenadart；diet；literaturenadart；mehtodofmeatphor 中国古代文学艺术批评喜借用各种各样的譬喻，如动物、植物、人体、建筑、绘画、棋艺、药剂、金融、剧场、音乐等，其 中尤以饮食为著。汉代王充用饮食譬喻古今态度上的偏见：“俗好高古而称所闻。前人之业，菜果甘甜；后人之业，蜜酪 辛苦。”[1](超《奇》)晋葛洪用饮食譬喻真识见之内涵：：“变化不系滞于规矩之方圆，旁通不凝阂于一途之逼促。是以偏嗜 酸咸者 ，莫能知其味。”J(卷32)唐司空图用饮食譬喻诗需有 “韵外之致”“味外之旨”：“文之难，而诗之难尤难。古今之喻 多矣。而愚以为辨于味，而后可以言诗也。江岭之南 ，凡足资于适 口者，若醯，非不酸也，止于酸而已；若鹾，非不成也 ，止 于咸而已。华之人以充饥而遽辍者 ，知其咸酸之外，醇美者有所乏耳。”_3J(卷2，与《李生论诗书》)宋欧阳修用饮食譬喻梅 尧臣诗之余味：“近诗尤古硬，咀嚼苦难嘬，又如食橄榄 ，真味久愈在。”_4J元胡祗通用饮食譬喻滑稽诙谐之创新 ：“醯盐姜 桂 ，巧者和之，味出于酸咸辛甘之外，El新而不袭故常，故食之者不厌。滑稽诙谐，亦犹是也。拙者踵陈习旧，不能变新， 使观听者恶闻而厌见。”_5(P273)明谢榛用饮食譬喻博采众长：“学者能集众长合而为一 ，若易牙以五味调和，则为全味 矣。”_6J(卷 I)清袁枚用饮食譬喻知诗之难：“凡菱笋鱼虾从水中采得，过半个时辰，则色味俱