瘤胃保护性蛋氨与缓释尿素的研制及复合使用的研究.pdfVIP

摘 要 本文以猪油、蛋氨酸、尿素为原料在实验室条件下对脂肪酸钙、瘤胃保护性氨基酸、缓释尿 素三种瘤胃保护性产品进行了制备研究。并通过体外培养技术，在体外模拟瘤胃(pH6．6)、真 胃内环境(pH1．5)条件下，研究了几种产品在不同时间内的降解率，根据其在模拟瘤胃中的稳 定性及真胃中的释放性进一步进行了筛选，得出最优化制备方案及产品。并以4只安装永久性瘤 胃瘘管的辽宁绒山羊为实验动物，采用4×4拉丁方设计，以最优化工艺生产的3种不同比例的瘤 胃保护性蛋基酸与缓释尿素对辽宁绒山羊的瘤胃发酵情况及生产性能进行了研究。结果表明，(1) 在实验室条件下脂肪酸钙较优的加工工艺参数为：用碱量占脂肪用量的28％，用盐量为脂肪用 量的26％，皂化温度为loo℃，皂化反应时间时间为4小时，复分解温度80C，用水量为脂肪 在24h内瘤胃降解率为31．7％，24h内真胃降解率为97．1％能够较好的过瘤胃及在真胃中释放， 适中，在模拟瘤胃内环境检验中180rain降解率为88．04％具有较好的缓释效果。(4)瘤胃保护 性蛋氨酸与缓释尿素以不同组合复合使用对绒山羊瘤胃发酵效果无不良影响，其中对瘤胃pH值、 挥发性脂肪酸浓度无显著差异(PO．05)。三个处理组的氨氮浓度及菌体蛋白浓度在不同时间点 存在显著性差异(Po．