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张志祥：守望行业待振兴 　　张志祥先生，服务於香港红十字会青年及义工事务部、耆英团九龙地区委员会副主席（2012-2014）、九龙果菜同业商会副理事长、油麻地街坊福利事务促进会副理事长、油尖旺东分区委员会会长、灭罪委员会委员、香港东莞石龙同乡会副会长、贤毅社中央联会会长，经营志合记大益栈鲜果有限公司、志合栈大益果栏、益昌栏大和果栏、大成栏和记果栏及专做进口水果的宏发行。 　　媒体关於张志祥先生的报导，皆与其从事一生的果栏行业有关，内容既有关於果栏过往的发展，也有寄望於将来振兴行业的心意。他工作的果栏，位於人流如梭的九龙油麻地，每天有1800吨到2000吨的新鲜水果从这裏被运出去，提供给香港各地、甚至是澳门、内地的市民，也为此处商家提供了源源不断的收入。 　　从人类文明出现曙光之日起，水果贸易便成为一个历时千年、长盛不衰的产业。而且今日人们餐桌上的水果种类和数量还在继续增加，更说明该行业还有很大的发展空间。不过经营水果能带给商家盈利机会的同时，也存在着价格波动、容易造成投资失误等风险，会让商家赔钱亏本。张志祥先生已经伴随这个机会与风险並存的行业走过数十载风雨，於今日他已是行业必不可少的前辈，且尽己所能裨益着果栏未来的发展。 　　“果栏活字典” 　　天色尚早，张志祥先生离开生活着八只收养流浪猫和十多只狗的家，从西贡来到油麻地果栏，那个他工作了44年的地方，今年刚好创建了一百年