白花败酱的综合发及提取物对毒死蜱抑制吸收的作用研究.pdf

摘要 农药的广泛使用使世界粮食生产获得了巨大的丰收，但随之而来的问题是食品中农药残 留超标，解决食品中农药残留问题业已成为食品安全的重要课题之一。对于食品中农药残留， 目前的解决方法主要有：通过加强农药使用管理，减少使用量；通过清洗、去皮等物理方法 减少食物中农药残留量；通过臭氧等化学物质处理分解食品中残留农药，从而达到减少农药 残留的目的． 本文的主要研究目标是：研究一种能够增加小肠蠕动的功能性成分来抑制或减少食品中 残留农药的吸收，从而达到减少农药残留危害的目的。主要研究内容分四个方面：①寻找增 加小肠蠕动的功能组分；②对组分进行提取工艺优化；③对抑制农药(本文采用毒死蜱作为 研究试材)吸收作用的研究；④原料的引种及快速繁殖研究，以确保原料来源。 苦菜，学名败酱草(HerbaPaUiniae)属败酱科多年生草本植物，分黄花败酱(Patrinia seabiosaefoliaFisch)和白花败酱(．P曲枷i口villosa)．白花败酱(本文试材)作为一种中草药在医 学上用来治疗腹泻与痢疾，但经作者食用后发现，还有很强的抗便秘作用。 本文通过小鼠小肠蠕动试验，对白花败酱的汁、茎叶、挥发性成分及汁液中多糖，单宁 成分及果胶成分进行了试验。水提取物中白花败酱单宁，果胶、多糖均有显著增强小鼠小肠 蠕动的功能，其中单宁