不同日粮组合对交阉牛生产性能和理化指标的影响研究.pdfVIP

摘要 本研究通过饲养试验、屠宰试验、生理生化指标与化学成分分析等多种手段研究不同日粮阴 1．5—2岁 的西门塔尔杂交阉牛肥育性能、产肉性能、牛肉品质、瘤胃指标 瘤胃pH、纤毛虫数 量、瘤胃内常量矿物质元素含量 、血液指标 血液生化指标、血清矿物质含量 、尿液指标 尿 常规、尿液矿物质离子含量 的影响，旨在探讨不同日粮添加物与添加水平对肉牛肥育性能的影 响与影响机理，筛选出理想的日粮组成、适宜的添加物及添加水平，为肉牛的合理饲养育肥，进 一步发挥其生产潜力，提高肉牛的生产水平和经济效益提供依据。试验研究结果如下： 试验一：精粗比、DCAB和莫能菌素对西门塔尔杂交阉牛生产性能及牛肉品质的影响 提高DCAB、提高日粮精粗比和日粮中添加莫能菌均可增大试验牛采食量，促进肉牛增重， 降低料重比，提高经济效益；可大幅度地提高产肉性能，增大牛肉总产量；并对肌肉嫩度与保水 性产生一定的改善作用，但对大理石花纹、肉色和脂肪色均没有明显的影响作用：其中以同时提 的作用效果最为明显。 提高DCAB 70mEq／IOOgDM 和提高日粮精粗比 DCAB 70 mEq／lOOgDM，精粗L匕 67： 33 均对背最长肌和肋间肌中常规营养成分 尤其粗蛋白、粗脂肪和水分 含量的影响较为明显， 但添加莫能菌素 200mg／d·头 对背最长肌、臀中肌和肋间肌中主要常规化学成分含量没有明 显影