三峡生态甲鱼礼品卷资料.ppt

一、公司简介 1、公司简介 重庆市三峡生态渔业发展有限公司注册资金3050万元，拥有资产总额4500万元，系重庆市农业投资集团有限公司控股(96.07﹪)、重庆市水产科学研究所(3.93﹪)参股的国有市级农业产业化重点龙头企业。公司坚持以科学发展观为统领，以企业增效为核心，突出优质、生态、健康、安全的原则，立足重庆三峡库区，辐射全国，创新性地打造中高端水产产业“三峡鱼”品牌，做大做强引领和带动农(移)民增收致富。 公司简介 2、企业文化 （1）企业愿景 引领西南渔业趋势，打造中国知名品牌。 （2）企业使命 开拓创新，服务人类健康生活。 （3）企业核心价值观 勤进取——成绩只能代表过去 齐协作——人和万事兴 讲务实——快速解决问题 求高效——快人一步一重天 共敬业——工作高于一切 重严谨——精确到每一细节 3、资质证书 甲鱼菜谱 甲鱼菜谱 甲鱼菜谱 2、三峡生态甲鱼释义： 三峡生态甲鱼苗在向水域投放之前，还须经过6个月 人工养育期，用的饵料是天然活鱼饵料，甲鱼种自然生长 期、尾重达3斤以上后才捕捞。从催产、孵苗、育苗、放 养等过程全部实现生态养殖。 三峡生态甲鱼具有无污染的安全、优质、营养的特点。 是指按我司特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构 认定，准许使用生态鱼标志的无污染、无公害、安全、优 质、营养型的甲鱼产品。 类似的甲鱼在其他国家被称为有机食品、生态食品或自 然食品。 3、三峡生态甲鱼特征（F）： 1）三峡生态甲鱼与其他同类品种普通甲鱼的特征比较 特征项目 三峡生态甲鱼 普通甲鱼 生产水体环境 天然、生态、二类饮用水质标准 水体富营养化程度高、有机污染较严重、或有重金属及农药残留富积。 苗种来源 国家原、良种场，体质好、经检疫后下库，无病毒、细菌、病原体带入。 随机购买、体质差、无检疫流程，常有病原体、病毒、细菌带入，引发异地传播及交叉感染 食物来源与组成 天然活鱼（河虾、鲫鱼、餐条等） 人工配甲鱼料、虾料、动物内脏、腐肉等。 病害及处理 病害少，不用药处理 多种疾病、常用抗生素、抗菌素、杀虫剂等药物，易残留。 体形、体色 野生甲鱼有灰黑色、土黄色、褐底黑斑色，形体骄健，略显扁平，肌肉紧实。 黑中透绿色、黄中带绿色、绿青苔色等，显体态雍肿，肥厚笨拙，肌肉松软 体质 活动性强，好打架，将其身体朝天翻转后立即用头直立支撑翻身逃跑。 抵抗能力不强，反应迟钝。爱休息。很少动。 内脏团 小，肠细、少脂肪，内脏上的油是淡黄色 大，肠粗大、脂肪较多。油是白色（激素导致） 肉质 肌纤维发达、有力、肉质细腻、紧密、有弹性、煮后不散，口感粘。 肌纤维不发达、不紧密、松散、粗糙、无弹性、煮后易散，口感不粘。 肌肉营养成份 丰富、富含各种营养物质，“脑黄金”DHA、EPA含量高，含水率低。 有效营养物质和“脑黄金”DHA、EPA含量低，含水率高。 重金属检测 无 铜、锰、铅等违禁残留高。 抗生素等药残检测 无 红霉素、氯霉素、呋喃类、磺胺类等残留高。 农药检测 无 敌百虫、菊酯类、氯制剂、酮类等残留高 2）三峡生态甲鱼与普通甲鱼的区别：A、看颜色：生态甲鱼的颜色光亮，带青色，黄色，肚子（ 底板）是白里透红，苋黄。温室甲鱼颜色为黑色，肚子 是死白色，没有一点血色。 三峡生态甲鱼 普通温室甲鱼 三峡生态甲鱼 普通温室甲鱼 B、看爪子：生态甲鱼的爪子尖利修长，黄色。温室甲鱼的 爪子短，不尖利，不修长，而且爪子绝对有断的现象， 爪子上很干净。 C、看裙边：生态甲鱼的裙边能向上翘起，裙边有肉感，四  周匀称。温室甲鱼的裙边不能翘起。 三峡生态甲鱼 普通温室甲鱼 D、看是否凶猛：生态甲鱼好打架。温室甲鱼爱休息。很少 动。 E、看甲鱼肚里油的颜色： 生态甲鱼的油是淡黄色。温室甲鱼的油是白色（激素导 致） 三峡生态甲鱼 普通温室甲鱼 F、生态甲鱼年龄鉴定方法： 1、耳石磨片，用普通放大 镜看年轮，一圈稀纹加 一圈密纹为一年 2、背甲盾片：吃完后将甲鱼背 甲表皮刮掉，看年轮，一圈 稀纹加一圈密纹为一年 G、三峡生态甲鱼品质保障： 每只甲鱼都有唯一的身份码，根据身份码可通过： 1、400-809-5315通过语音查询。 2、登陆我司官网：查询。 3、编辑唯一身份码#防伪码发送短信至106695887355查询。 防伪标识