家禽的营养需要精要.pptVIP

家禽的营养需要 家禽的消化系统 一、家禽的消化系统 消化腺：唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、胆汁等 主要功能：采食、消化食物、吸收营养物质和排泄物等 一、家禽的消化系统 1、喙：喙豆 2、口腔：唾液腺不发达 3、舌：味蕾不发达 4、食道：嗉囊：储存食物+唾液+食道粘液 进一步发酵和软化食物 嗉袋 5、胃 腺胃——分泌消化液 肌胃——对食物磨碎作用（机械性消化） 6、小肠 十二指肠（化学性消化） 空肠、回肠（营养吸收） 一、家禽的消化系统 7、大肠 盲肠——鹅发达可消化粗纤维 直肠——水 形成粪便 8、泄殖腔：消化道、尿道、生殖系统共同通道 9、肝脏：最大的消化腺 分泌胆汁：乳化脂肪 参与蛋白质、糖元合成和分解代谢 储存：部分糖、铁、蛋白质和多种维生素 解毒 二、家禽的消化生理特点 1、消化道短 2、自身合成养分的能力差 自身合成B族维生素与利用非蛋白氮合成蛋白质的能力差 3、粗纤维的消化能力差（除鹅），不超过5% 4、对霉变饲料反应灵敏 5、善食颗粒料 三、家禽的营养物质 营养物质：能量、蛋白质、矿物质、维生素、水 （一）能量 代谢能（ME） 1、家禽为能而食：能量高采食少、能量低采食多；使用商品浓缩饲料（40%）加玉米（60%），产蛋鸡的采食量能够达到125-130克/只日 2、受温度的影响：温度高采食少，温度低采食增加。 3、脂肪和碳水化合物 （1）脂肪：能值高、价高 （2）碳水化合物：能量的主要来源，植物性饲料的主要成分 淀粉是家禽热能主要来源 （二）蛋白质：aa 拮抗作用 替代作用 氨基酸含量多少及之间的平衡关系决定了蛋白质的质量 水质的监控 井水：一年至少两次 城镇水：一年至少一次 1、用打火机或喷灯对取水点周围加热灭菌，放掉大约10升水后取水样 2、在可靠实验室进行细菌学和化学检测 3、鸡群淘汰后，应相续用碱、和酸性产品清洗 4、饮用水处理：氨化处理 5、清洁饮水器：最初二周一次，以后每周一次，天气炎热时每天清洁一次 1、维持 指动物不生产、 体重不变、体内营养素的种类和数量保持恒定的状态 2、维持需要 维持状态下对各种营养物质的需要量 1 、种类 种类不同维持需要不同 维持能量需要占总需要的比例 产蛋鸡50% 羊60% 生长鸡30% 猪30% 2、生理状态 泌乳牛干奶牛 空怀母畜妊娠母畜 3、阶段和健康状况 幼龄阶段成年；疾病健康；应激正常 4、生产水平： 低水平高水平 二、饲料组成和饲养的影响 1、饲料种类(热增耗不同) 2、饲粮营养水平 3、饲养方式 三 、环境的影响 1、环境温度 母猪维持ME需要：25℃: 385KJ/Ｗ0.75 18℃: 444KJ/Ｗ0.75 生长猪: 产热量(KJ DE/d)=1.364W+98.95(Tc-T) 高温、低温均增加维持需要 2、其他环境因素 1、生长 从物理的角度看，生长是动物体尺的增长和体重的增加； 从生理的角度看，则是机体细胞的增殖和增大，组织器官的发育和功能的日趋完善； 从生物化学的角度看，生长又是机体化学成分，即蛋白质、脂肪、矿物质和水分等的积累。 2、肥育的概念 肥育是指肉用畜禽生长后期经强化饲养而使瘦肉和脂肪快速沉积。  蛋的成分和形成  蛋的成分和形成 一、蛋的成分二、蛋的形成   2、蛋的营养物质组成 总(无壳) 壳 蛋清 蛋黄 水 73.6 1.5 88.5 49.0 蛋白 12.8 4.2 10.5 16.7 脂肪 11.8 0 0 31.6 其它有机物 1.0 0 0.5 1.1 无机物 0.8 94.3 0.5 1.6 3、蛋壳的成分 (1)壳膜： 主要为角蛋白，富含胱氨酸、 羟脯氨酸、羟赖氨酸 (2)真壳： 主要含碳酸钙等无机盐 有机物 3.5-4.0%