《枣树种植技术》(怎样种植枣树).pdfVIP

枣树的种植技术 （一）社会经济价值 枣果营养丰富，经济价值高，被列为百果之首，民间流传“一日 食三枣，一辈不显老”。枣既可鲜食又可加工，美味可口又能入药， 尤其富含维生素，被誉为 “天然维生素丸”。枣树全身都是宝。枣花 量大，花期长，是很好的蜜源植物。枣含有人体所需的碳水化合物、 蛋白质、脂肪、多种氨基酸、维生素和微量元素等，还含有抗癌物质 磷酸腺苷。 （二）市场前景 1. 枣营养丰富，用途广泛。枣果维生素 C 含量最高，既可鲜食又可 制成多种加工品，如南枣、蜜枣、红枣。 2. 结果早、经济寿命长、效益高。枣树栽培当年就能开花结果，很 早就能进入盛果期。另外，枣树经济寿命长，盛果期可维持80-100 年。枣树管理省工，成本低。 3. 枣树适应性强，管理简便。枣树抗旱、抗涝、耐贫瘠、耐盐碱， 可在山区、平原、河滩、丘陵发展。 （三）主要品种介绍 南蜜枣加工品种——义乌大枣，为我市的主栽品种，东阳也有栽 培。该品种树势较强，干性明显，成年树高7-8 米，叶片较大，果大 皮薄，圆筒形或椭圆形，形状美观，8 月下旬进入成熟。该品种适应 性强，结果期早，种后2 年挂果，3 年投产，5 年亩产 1000 斤，是加 工南枣的特有品种，又是加工蜜枣的优良品种。该品种自花结果率低， 栽植时一般配制20%马枣作授粉品种，以提高坐果率。还有南京枣、 团枣、大雪枣等。楼秀球枣树研究所基地种植有十几个枣品种，除义 乌大枣、马枣外，还有变色枣、泗洪大枣、辣椒枣、宝葫芦枣等。 适宜种植的环境条件：枣树对土壤要求不严，砂土、壤土、粘土 均适宜枣的栽培，尤其是紫砂土，最适宜枣树的栽培。 （四）无公害标准化栽培技术 （1） 栽植密度 枣树是喜光性极强的树种，一般株行距采用3 ×4 米，每亩56 株，也可2 米×3 米，每亩 112 株。采用密植栽培必须 选用细长纺锤形树冠品种。 （2 ） 栽培方法 栽植时，先在定植沟内施入腐熟栏肥等有机肥， 与表土充分混匀后回填穴内，再填入一层土，稍踏实，然后将苗木放 在穴中间，理顺根系，填土踏实，使根系与土壤密接。栽后浇透水， 再覆一层松土。种植义乌大枣要配制20%马枣作授粉树。 （3 ） 土壤管理 a. 深翻改土 秋季深翻结合施肥，可改善土壤 板结和理化性状，促进微生物活动，加速土壤熟化。深翻时要注意改 土，除施有机肥外，酸性土壤还应施些石灰。 b. 中耕除草 生长 季节一般在雨后及灌水后进行中耕除草。 c. 间种绿肥 枣园间种 绿肥既可充分利用土地，又可提供土壤有机质含量，培养地力，减少 水土流失。间作作物有绿豆、蚕豆等。 （4 ） 施肥 a. 基肥 枣树秋季（9 月下旬至10 月上旬）施基肥， 基肥应以有机肥为主，适当掺入一定量的氮肥和磷肥。1-3 年生树， 每年每株施栏肥 10-20 公斤，过磷酸钙 0.3-0.5 公斤。一般成龄大树 每株栏肥 80- 100 公斤，过磷酸钙 1 千克。基肥施用方法一般采用环 状沟施，条状沟施。 b. 追肥 一般是花前肥，幼果膨大肥，枣果 增质肥。花前肥在5 月下旬，枣树开花前期用，其作用是补充开花、 坐果所需养分，提高坐果率。一般结果大树每株追肥尿素 0.5-1.0 公 斤，幼果膨大肥在6 月中旬-6 月下旬施用，以促进幼果膨大和减少生 理疏果，一般施复合肥每株大树 1.5-2.0 公斤。枣果增质肥在7 月下 旬施用，以磷钾肥为主，使枣果上色好、糖分高、果实饱满，施肥以 硫酸钾为主，结果大树每株各施 0.5-0.7 公斤。 c. 根外追肥 要根 据不同生育期营养状况，选用不同的肥料及浓度。枣树在展叶、枣吊 生长及花芽分化期，以喷施氮肥为主，可喷0.3%-0.5%尿素。开花坐 果及幼果期，氮磷钾配合施肥，可用0.3%尿素加0.3% 的磷酸二氢钾 再加 0.2%的硼砂。果实发育后期，以磷钾肥为主，以磷酸二氢钾加 少量尿素或其他微量元素。 （5 ） 整形修剪 a. 修剪时期和方法 枣树修剪时期有冬季修剪和 夏季修剪。冬季修剪一般在落叶以后到萌芽前进行，夏季修剪一般在 小满至夏至进行，主要方法有抹株、摘心、疏枝、拉枝和环剥等。为 预防萌生过密的枣头枝，萌芽