主要养的殖鱼类的人工繁殖.pdf

第 章 3 主要养殖鱼类的人工繁殖 第一节　主要养殖鱼类的生物学基础 一、我国养殖的大宗淡水鱼种类 我国养殖的大宗淡水鱼类主要包括青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫和团头鲂等七个 种类。 1畅青鱼（图3 1 ）　也称螺蛳青、乌青和 青鲩，为底层鱼类。 主要生活在江河深水段， 喜活动于水的下层以及水流较急的区域，喜 食黄蚬、湖沼腹蛤和螺类等软体动物。 １０ ｃｍ 以下的幼鱼，以枝角类、轮虫和水生昆虫为食 物；１５ｃｍ 以上的个体，开始摄食幼小而壳薄 的蚬螺等。 冬季在深潭越冬，春天游至急流 图３ １　青鱼 处产卵。 2畅草鱼（图3 2 ）　也称草鲩、混子、草混或草青，为典型的草食性鱼类。 肉厚刺少 味鲜美，每１００ｇ 草鱼肉含蛋白质 １７畅９ｇ，脂肪４畅３ ｇ，并含有多种维生素，其肉质白嫩，韧 性好，出肉率高。 草鱼一般喜栖居于江河、湖 泊等水域的中、下层和近岸多水草区域。 具 河湖洄游习性，性成熟个体在江河流水中产 卵，产卵后的亲鱼和幼鱼进入支流及通江湖 泊中，通常在被水淹没的浅滩草地和泛水区 域以及干支流附属水体摄食育肥。 冬季则在 干流或湖泊的深水处越冬。 草鱼性情活泼， 图３ ２　草鱼 游泳迅速，常成群觅食，性贪食。 56 第3 章　主要养殖鱼类的人工繁殖 3畅鲢（图3 3 ）　也称白鲢、鲢子。 鲢体银白色，头、体背部较暗色，偶鳍灰白色， 背鳍和尾鳍边缘黑色，栖息于大型河流或湖 泊的上层水域，性活泼，善跳跃，稍受惊动即 四处逃窜，终生以浮游生物为食。 幼体主食 轮虫、枝角类和桡足类等浮游动物，成体则滤 食硅藻类、绿藻等浮游植物兼食浮游动物等， 可用于降低湖泊水库富营养化。 最大可达 １００ ｃｍ，通常为５０～７０ ｃｍ。 图３ ３　鲢 4畅鳙（图3 4 ）　也称花鲢、黑鲢、胖头 鱼。 鳙体背侧部灰黑色，间有浅黄色泽，腹部 银白色，体侧有许多不规则黑色斑点，各鳍灰 白色并有许多黑斑。 鳙生活于水域的中上 层，性温和，行动缓慢，不善跳跃。 在天然水 域中，数量少于鲢。 平时生活于湖内敞水区 和有流水的港湾内，冬季在深水区越冬。 终 图３ ４　鳙 生摄食浮游动物，兼食部分浮游植物。 5畅鲤　也称鲤拐子、鲤鱼。 鲤体背部暗黑色，体侧暗黄色，腹部黄白色。 尾鳍下叶橘 红色，胸鳍、腹鳍和臀鳍黄色。 杂食性，成鱼喜食螺、蚌、蚬等软体动物，仔鲤摄食轮虫、枝 角类等浮游生物，体长 １５～２０ ｍｍ 以上个体，改食寡毛类和水生昆虫等。 目前经过人工 选育的鲤鱼优良品种有建鲤（图３ ５）和松浦镜鲤（图３ ６）等。 　　　　 图３ ５　建鲤 图３ ６　松浦镜鲤 6畅鲫　也称鲫瓜子、鲫拐子、鲫壳子、河鲫鱼和鲫鱼，为我国重要食用鱼类之一。 体 型似鲤，头小，体较高，无须。 属底层鱼类，适应性很强。 鲫属杂食性鱼，主食植物性食 物，鱼苗期食浮游生物及底栖动物。 鲫一般两冬龄成熟，是中小型鱼类。 生长较慢，一般 在２５０ ｇ 以下，大的可达 １２５０ ｇ 左右。 经过人工选育的鲫鱼优良品种主要有异育银鲫 “中科３号”（图３ ７）、湘云鲫（图３ ８）等。 7畅团头鲂　也称武昌鱼。 体高而短，甚为侧扁，体型呈菱形，腹部自胸鳍基部至肛门 有一肉棱。 头短小呈三角形，口小而无须。 喜生活在湖泊有沉水植物敞水区域的中下 层，性温和，草食性，因此有“草鳊”之称。 幼鱼以浮游动物为主食，成鱼则以水生植物为 主食。 团头鲂生长较快，１００～１３５ｍｍ 的幼鱼经过一年饲养，可长到０畅５ ｋｇ 左右，最大体 长可达３畅５～４畅０ ｋｇ。 由于团头鲂生长快，抗病力强，成活率高，个体大，并可在静水中生 第一节　主要养殖鱼类的生物学基础 57