9乙醇乙酸营养物质(含0新题,含解析)新人教版资料.pptVIP

乙酸乙酯的制备 糖类、油脂和蛋白质的特征反应 糖类的水解实验 基础自主梳理 热点互动探究 限时训练 高三大一轮复习 · 人教版 · 化学 解密高考 考纲导引 高考导向 1．了解乙醇、乙酸的组成。 2．了解乙醇、乙酸的主要性质和重要应用。 3．了解酯化反应。 4．了解糖类、油脂、蛋白质的组成、主要性质及重要应用。  本节重点知识有：乙醇、乙酸的化学性质，糖类、蛋白质、油脂的结构与性质。主要考点有：乙酸的酸性、酯化反应，乙醇与Na的反应，乙醇的氧化反应，糖类、蛋白质的特性，糖类、油脂、蛋白质的水解反应，预测明年的高考仍会以乙醇、乙酸的化学性质，油脂、糖类、蛋白质的性质为知识主线，考查它们在生产、生活中的应用。 C2H6O CH3CH2OH C2H5OH CH3—CH2—OH —OH 羟基 酒精 无色透明有特殊香味的液体 低 与水互溶 75% C2H4O2 CH3COOH —COOH 羧基 醋酸或冰醋酸 无色有刺激性气味的液体 与水互溶 C6H12O6 CH2OH(CHOH)4CHO Cu(OH)2悬浊液 乙醇 C6H12O6＋6O2―→6CO2＋6H2O 葡萄糖 蓝色 能量 葡萄糖 淀粉 纤维素 高级脂肪酸与甘油 C、H、O、N、S 氨基酸 高分子 催化剂 基础自主梳理 热点互动探究 限