第二章食用菌制种技术五次概述.docVIP

第二章 食用菌制种技术 第一节 食用菌菌种概述 教学要点：培养基配制，消毒灭菌。 目标：通过学习，使学生学会母种培养基的制备方法、灭菌过程。 参考书标本等。 组织教学: 检查出勤人数及假条 （1分钟） 导入新课: 上次理论讲过菌种是食用菌生产的基础，共分三个级别。 （3分钟） 知识、能力培养目标：了解培养基配制，消毒灭菌。 教学难点：培养基配制，消毒灭菌。 （2分钟） 新课内容: （82分钟） 布置作业： （2分钟） 第二章 食用菌制种技术 第一节 食用菌菌种概述 一、菌种 食用菌菌种：经人工培养用于繁殖的菌丝体或孢子。 根据来源、繁殖的代数及生产目的，将菌种分为母种、原种和栽培种三个级别。 也称一级种（母种）、 二级种（原种）、 三级种（栽培种） 1、一级种 又称母种、试管种 是将经孢子分离法或组织分离法行到的纯培养物，移接到试管斜面培养基上培养而得到的纯种。 除单孢子分离外，一般获得的母种纯