第六章第一节植物的矿质营养课件.pptVIP

第六章 植物的矿质营养 第一节植物体内的必需元素及其生理作用 一、植物体内的元素 1、鉴定植物必需元素的方法 溶液培养法(简称水培法)是将若干种纯度高的无机盐，按一定比例配成水溶液来培养植物的方法。 溶液培养法的形式1 水培法（无土栽培〕：植物直接栽培于营养液中2 砂培法：支撑物（石英砂、蛭石、珍珠岩） 2.判断必需元素的方法。 3. 植物生长必需的元素有16种，根据植物需要的多寡将其分为大量元素、中量元素和微量元素。 （1）大量元素：C、H、O、N、P、K，它们约占植物体干重,1.5﹪---0.1﹪. ⑵中量元素Ca、Mg、S。它们约占植物体干重的0.01%～10%。 （3）微量元素：Fe、B、Mn、Zn、Cu、Mo、Cl。约占植物体干重的0.01%～0.00001%。 注意：碳（C)、氢(H)、氧(O)是植物的必需元素，但不是矿质元素。氮不是灰分元素，但是矿质元素。 二、植物必需元素的生理作用 1.是细胞结构物质的组成成分。 2.是生命活动的调节者，如酶的成分和酶的活化剂； 3.维持细胞汁液的质量分数，稳定原生质胶体。 练习题 1.（ ）是植物体的必需元素而不是矿质元素。 A 碳、氢、氧 B 碳、氢、氧、氮 C 氮、磷、钾 D氮、磷、钾、钙 2.植物体内的大量元素有（ ） A 碳、氢、氧、氮、磷、钾 B 碳、氢、氧、钙、镁、硫 C 氮、磷、钾、钙、镁、磷 3.溶液培养法就是将若干种纯度高的无机盐，配成水溶液来培养植物。（ ） 4植物体内必须的矿质元素有16种。（ ） 5.植物体内的必需元素都是矿质元素（ ） 6.确定植物必须元素的方法采用——。 7.矿质元素 8.矿质营养 三、必需元素的缺素症状 。 1.氮(N) 氮的生理功能：Ⅰ氮是蛋白质、核酸、及辅酶的组成元素，叶绿素、维生素、某些植物激素和植物碱等也含有氮，它在生命活动中占有特殊作用。因此，氮被称为生命元素。 Ⅱ当氮素供应充足时，植物枝叶繁茂，叶大而绿，光合作用旺盛，植株健壮，分枝和分蘖能力强，花多产量高。 缺乏的症状：植物缺氮时，植株矮小，叶小而黄，分枝分蘖能力低，光合作用减弱，营养不良，花少产量低。 移动性：氮在植物体内容易转移，并被再度利用。缺氮时，植株下部的老叶先变黄。 2、磷（P） 分布：幼嫩组织中和种子中较多，茎、叶中较少。 功能：Ⅰ.磷是脂类、核酸和一些蛋白质的主要成分，也是组成细胞质、细胞核和生物膜的主要成分。 Ⅱ.磷化合物参与植物体内糖类、蛋白质和脂肪等许多重要物质的合成与转化。； Ⅲ.缺磷时，植物的能量代谢受到影响，光合作用、呼吸作用和物质的吸收与运输过程就会受到阻碍。 Ⅳ.磷对可以促进根和幼芽的生长，促进开花结实，提早成熟和促进果实品质优化。对块根、块茎等贮藏期挂的生长也有利，还能增强植物的抗旱性和抗寒性； 缺乏的症状：缺磷时:叶子变小，分支分蘖少，花、果实、籽粒减少，产量降低。磷不足时，影响糖类的运输，使植物开花和成熟迟缓，籽粒空瘪。缺磷时，有些植物茎、叶出现紫红色。 移动性：磷在植物体容易移动，缺磷时，症状首先发生在下部老叶。 苗期时植株矮小，因为碳水化合物代谢受阻，植物体内易形成花青素，如玉米的茎常出现紫红色症状。 缺磷导致成熟期禾谷类作物籽粒退化较重，如玉米秃尖 缺磷使柑桔果实变小 棉花缺磷症状 黄瓜缺磷 左边为缺磷植株 右边为正常植株 油菜缺磷：深紫色的叶片正在转红色 芹菜缺磷：生长矮小，叶色发暗，蓝绿色、老叶发黄、提前死亡脱落。 3、钾 (K) 钾与氮、磷不同，它是以离子形式被吸收并以离子形式存在于细胞中的。 钾K的生理功能 1)主要对细胞的生理活动起调节作用：渗透势，气孔，。 2)酶的激活剂：60多种酶的激活剂，如丙酮酸激酶、谷胱甘肽合成酶、淀粉合酶等。 3)钾促进蛋白质的合成。 4)钾能促进糖类的合成与运输： 5) 钾能提高植物的抗旱性 缺钾的症状：缺钾时，机械组织不发达，细胞壁薄，茎秆不坚韧，易倒伏。抗旱、抗寒性差。叶片边缘黄枯、破裂，叶脉间也出现坏死病斑。 移动性：钾在植物体内也能移动，缺钾症状先表现在下部老叶。 肥料三要素：氮、磷、钾 4、硫S 硫的生理功能：Ⅰ是某些氨基酸的组分，所以是组成蛋白质的元素。 Ⅱ酶的成分，参与多种生化反应。如：参与呼吸作用、糖类、脂肪、蛋白质的转化。 移动性：不易移动，缺乏的症状首先出现在上部新叶和幼嫩组织上。 5、钙 (Ca) 分布：钙在细胞中以果胶酸钙的形式组成细胞壁的胞间层。 缺乏症状：缺钙时，根、茎顶端及叶边缘坏死，细胞壁黏化，出现相邻叶片黏连现象，严重时顶端和幼叶死亡，器官停止生