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四种不同食性鱼类消化道组织学和组织化学研究 摘要 本研究运用常规解剖、光镜、组织化学技术，对驼背鲈、平鲷、卵形鲳鳢、黄斑 蓝子鱼四种不同食性鱼类消化道的大体形态、组织学、组织化学结构进行了研究。实 验结果如下： 1．消化道形态 驼背鲈口咽腔宽阔，上、下颔及犁骨上生有许多细尖齿，有发达的上、下咽骨齿， 鳃耙齿甚短，粗糙。胃发达，l-型，胃壁甚厚。幽门盲囊lO．13个，肠长比为1．3。 平鲷口咽腔宽大，分布有颌齿、咽骨齿、咽鳃骨齿等。上颌齿和下颌齿发达，分 为门齿和臼齿。鳃耙上还分布有成簇棘状细齿。食道短粗，胃“I-”形。幽门盲囊 8．10条，肠长比为0．48。 卵形鲳鲣口咽腔较小，上下唇有许多绒毛状突起。上下颌无齿。鳃耙内侧具有绒 毛状细齿。口咽腔具有多种类型齿，如：上咽骨齿，下咽骨齿，鳃骨齿等。食道短粗， 胃“U”形，盲囊部明显。幽门盲囊细长，25．35条，肠长比为0．61。 黄斑蓝了鱼口小，口咽腔不宽阔。，卜颌具细长、尖锐齿，下颌齿短，排列更密。 犁骨、腭骨和舌上无齿。上咽骨齿细长，柔软。鳃耙齿分又，非骨质，较柔软。食道 细长，胃部稍膨大，“V”字型，幽门盲囊5-6条，肠长比为2．73。 2．消化道组织学结构 消化道基本组织学结构一致，由内向外分为4层：粘膜层、粘膜下层、肌层、浆 膜。驼背鲈、平鲷、卵形鲳鲮食道内表面分布有许多宽大的粘膜褶，黄斑蓝子鱼粘膜 褶相对细长，数量少。驼背鲈粘膜上皮为单层柱状上皮细胞，夹有少量开口的杯状细 胞；平鲷、卵形鲳鳢、黄斑蓝子鱼的粘膜上皮为多层细胞结构，表层为单层柱状上皮， 其下多层细胞排列不规则。黄斑蓝子鱼单层柱状上皮下存在胞质呈蓝色的杯状细胞， 具有团状腺体结构。四种鱼固有膜与粘膜下层之间分界均不明显，黄斑蓝子鱼的粘膜 下层有许多纵行的平滑肌纤维束。肌层为横纹肌，内层环肌，外层纵肌。浆膜层均较 薄，由间皮细胞和结缔组织构成，易脱落。 贲门部粘膜上皮为单层柱状上皮，ful陷形成胃小ful。胃腺发达，为管状腺体，开 口于胃小凹，走向与胃粘膜表面垂直。从横切面来看，每个腺管管壁的腺细胞数量驼 背鲈最多，平鲷其次，黄斑蓝子鱼最少。胃盲囊结构与贲门相似，肌层厚。驼背鲈、 平鲷和卵形鲳鲮幽门部胃小凹数量减少，有胃底腺分布。黄斑蓝予鱼幽门粘膜褶高度 降低，褶皱上开始出现类似肠绒毛结构。 前肠均分布有许多长条形粘膜褶，空泡状杯状细胞丰富，杯状细胞密度驼背鲈 平鲷卵形鲳鲶黄斑蓝子鱼。粘膜下层为疏松结缔组织，可见乳糜管，毛细血管等。 肌层内环外纵，浆膜层薄。中肠基本组织结构同前肠，纹状缘变薄。驼背鲈、平鲷和 卵形鲳鳢的中肠粘膜向腔面伸出长条粘膜褶数量均少于前肠，黄斑蓝子鱼中肠与前肠 褶皱数接近。后肠组织结构与中肠基本相似，各层厚度变化不大。驼背鲈和卵形鲳鳢 长条粘膜褶数量较中肠减少，变短；平鲷长条状粘膜褶较前肠和中肠的更细长，分支 减少。黄斑蓝子鱼粘膜褶形状和数量变化不大。 幽门盲囊粘膜向盲囊腔突起，形成大量粘膜褶，底部连接成网状，平鲷和卵形鲳 鲶幽门盲囊粘膜褶密集，数量极多，几乎充满整个内腔，粘膜褶之间的界限分辨不清。 平鲷空泡状杯状细胞最多。卵形鲳鲶杯状细胞较少。 3．消化道组织化学结构 根据AB．PAS染色结果可将消化道粘液细胞分为网型：I型为红色，含有PAS阳 性的中性粘多糖：II型为蓝色，含有AB阳性的酸性粘多糖；III型为紫红色，主要含 有PAS阳性的中性粘多糖，同时含有少量AB阳性的酸性粘多糖；1V型为蓝紫色，主 要含有AB阳性的酸性粘多糖，同时含有少量PAS阳性的中性粘多糖。 驼背鲈从食道到后肠均以lI型粘液细胞为主，并且ll型粘液细胞占每个部位中 粘液细胞总数的比率呈增长趋势。平鲷食道未发现明显着色的粘液细胞，责f-IN幽门 可发现粘膜上皮细胞纹状缘着红色，肠道部分以II型为主，中肠和后肠中II型粘液 细胞占粘液细胞总数的比例最大。卵形鲳鳕在食道和胃中粘液细胞分布情况与平鲷的 相似，肠道部分与其它三种鱼差别较大。前肠、幽门盲囊以III型为主，后肠主要是 lI型。黄斑蓝子鱼食道II型和III型为主，胃部、肠道和幽门盲囊主要以II型和lV 型为主，后肠中II型Ill型IV型，其中中肠和后肠lI型占总粘液细胞的比率最大。 结论：驼背鲈虽然肠长比大于l，但其消化道形态组织结构具典型肉食性鱼类结 构特征；消化道中粘液细胞密度大，消化吸收功能全面。平鲷和卵形鲳鳢消化道形态 组织结构有相似之