生物中考必背基础知识七年级下册(不带答案的)解析.doc

七年级下册 第三单元 生物圈中的人 第一章　人的生活需要营养 一、食物的营养成分 ⒈六大营养物质：人类营养物质主要有 、 、 、 、 、 。其中 、 、 是小分子，可直接被 。糖类要消化成 ， 蛋白质要消化成 ，脂肪要消化成 才能被吸收。 膳食纤维被称为“第七营养素”，能促进胃肠的蠕动和排空，可以预防肠癌的发生，还有利于心血管健康。 ⑴糖类：①最重要的 ；② 的构成物质。（来源：主要从 和 食物中获得） ⑵蛋白质：① ；②人体 、 等生命活动的物质基础；③供能物质。（来源：主要从 、 、 获得） ③脂肪：① 的构成物质；②重要的供能物质；③备用能源。（来源： 、 、 、 等食物中获得） ⑷水：占人体体重的 ，① ；② , 、 等方面都有重要作用。 ⑸维生素： 种　类 食物来源 常见缺乏症 维生素A 、 维生素B1 维生素C 维生素D 儿童: 、成人: 植物性食物中不含维生素A，但所含的 能够在人体内转化为 探究不同果蔬中维生素C的含量 原理：维生素C能使 。根据使高锰酸钾溶液完全褪色所需果蔬提取液的多少，可以粗略比较不同果蔬中维生素C的含量。所用滴数越少，维生素C的含量就 。 ⑹无机盐： 无机盐 作用 缺乏症 钙 构成 的重要成分 儿童: 、成人: 铁 的组成成分 碘 合成 的重要原料 （俗称 ） （2）消化和吸收（概述食物的消化和营养物质的吸收过程） 二、消化系统： ⒈组成： 和 组成 ⑴消化道： 、 、 、 、 、 、 。 ⑵消化腺： ①唾液腺——分泌 ，含 ②肝脏——分泌（将脂肪乳化成脂肪微粒,属于物理性消化） ③胃腺——分泌 ，含 ④胰腺——分泌 ，含有消化 的酶 ⑤肠腺——分泌 ，含有消化 、 和 的酶 右图中① 、② 、③ 、④ 、⑤ 、⑥ 、⑦ 、⑧ 、⑨ 、⑩ 、 、 胆汁是唯一 的消化液。 肝脏是人体内最大的腺体,具有多方面的生理功能。(1) 。(2) ， 、 的分解及合成都是在肝脏中完成的。(3)分泌 。 ⒉消化：食物在消化道内被分解成 的过程。分为 （ 、 、 、 ）和 。 淀粉在 开始被消化，最终在 被消化成 。蛋白质在 开始被消化，最终在被消化成 。脂肪在 开始被消化，最终被消化成 。 探究唾液对淀粉的消化作用：原理： 试管 物质 温度 时间 搅拌情况 碘液 现象 A 馒头碎屑+清水 37℃ 3分钟 搅拌 加 变蓝 B 馒头碎屑+唾液 37℃ 1分钟 搅拌 加 变蓝 C 馒头碎屑+唾液 37℃ 3分钟 不搅拌 加 部分变蓝 D 馒头块+唾液 37℃ 3分钟 搅拌 加 部分变蓝 E 馒头碎屑+唾液 37℃ 3分钟 搅拌 加 不变蓝 AE作对照时，变量为唾液的有无，能说明 。 BE作对照时，变量为时间长短，能说明 。吃饭时应该细嚼慢咽，不应该狼吞虎咽。 CE作对照时，变量为搅拌与否，能说明 。 DE作对照时，变量为馒头块的大小，能说明 。 胆汁将脂肪乳化成脂肪微粒，增大了 的接触面积，有利于 。 物质 初始消化部位 最终消化部位 参与的消化液 中间产物 最终消化产物 吸收部位 淀粉 口腔 小肠 唾液、肠液与胰液 麦芽糖 葡萄糖 小肠毛细血管 蛋白质 胃 小肠 胃液、肠液与胰液 多肽 氨基酸 小肠毛细血管 脂肪 小肠 小肠 肠液、胰液与胆汁 无 甘油、脂肪酸 小肠毛细淋巴管 小肠与消化功能相适应的特点：① ② 和