第一章 总论
1.1项目背景
油茶是我国特有的木本食用油料树种,有2000 多年的栽培和利用历史,与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物,与乌桕、油桐和核桃并称为我国四大木本油料植物。目前,我国油茶面积约有4500万亩,油茶籽年产量100 万吨左右,年产茶油约26 万吨,产值约110 亿元,主要分布在长江流域及其以南的14 个省(市、区),其中江西、湖南、广西三省(区)占到全国总面积的76.2%。
茶油是绿色无公害产品,其不饱和脂肪酸含量达90%以上,远远高于菜油(6958,-66.00,-0.94%)、花生油和豆油(6242,-42.00,-0.67%),比被誉为“液体黄金”的橄榄油还高出7个百分点,有“东方橄榄油”、“软黄金”的美誉。同时,茶油还含有特定的生理活性物质山茶甙,具有降低胆固醇、软化心血管等保健功效。长期食用茶油,对于心脑血管疾病具有很好的医疗保健作用,联合国粮农组织(FAO)已将其作为重点推广的健康型高级食用油。因此,大力发展油茶产业,提供品质优良的茶油供应市场,满足国人对高档食用油的需求,有助于改善国民食用油消费结构,提高国民身体素质。
我国是世界食用植物油消费第一大国。据《全国油茶产业发展规划(2009-2020)》数据,2007年,我国食用植物油消费总量达到2250万吨,人均消费量17公斤。与欧美等发达国家人均消费量45公斤相比,差距非常大。高品质
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