第八章典型发酵过程的特性与工业控制1概论.ppt

发酵工程精品课程 /jpkc/fjgc 典型培养过程 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 典型培养过程 基因工程菌培养 /jpkc/fjgc 3、诱导时间对外源蛋白表达的影响 诱导时间：加入诱导剂后的培养时间 随着诱导时间的延长，外源蛋白的表达量增加，但外源蛋白在细胞内的积累，对重组菌产生毒性，合成速率下降，甚至产物被分解。 诱导时间对酶表达水平和活力的影响 诱导时间 酶活力 酶表达水平 0 0.02 1 52.3 37% 2 118.8 57% 3 120.8 67% 4 165.0 68% 5 139.9 64% *L-天冬酰氨酶 4、诱导时机对表达的影响 以天冬酰氨酶表达为例，见表。在A600=0.295*10时生长速度比较快，这时菌体进入诱导状态，酶蛋白的积累加快，酶活和表达水平都较高。而菌体进入对数期后期，由于发酵液中营养的消耗，氧气的缺乏及代谢产物的积累，使菌体的生长速度明显受到抑制。在此状态下诱导，表达显然受到影响。 诱导时机对酶表达水平和活力的影响 生物量（A600） 酶活力 酶表达水平 0.015 6.0 15.0% 0.049 19.1 31.1% 0.160 72.5 41.5% 0.225 102.6 49.8% 0.295 165.0 57.7% 0.360 105.5 53.4% 0.410 62.4 44.5% 0.450 30.2 22.5% *L-天冬酰氨酶 5、乙酸对生长和表达的影响 （1）乙酸的产生及抑制作用机理 当葡萄糖加入量超过菌体生长和二氧化碳产生所需要量或在缺氧的条件下便会产生大量的乙酸，特别是在培养时间较