上海闵行区居民粮油需求分析及经销商营销策略研究分析.docVIP

上海闵行区居民粮油需求分析 及经销商营销策略研究 摘 要 粮油消费不同于一般的商品消费,它关系到居民的生命健康,关系到社会是否稳定,因此建立一个科学合理的粮油消费模式重于泰山。随着经济的发展，粮油市场环境发生了很大的改变，消费者对粮油食品的消费观念也发生了较大的改变，现行的购买渠道和购买方式已经不能满足消费者潜在的购买需求。开放的经济政策使得粮油市场越来越多的受到非国有经济成分控制，从规模和数量上来看，粮油企业中小规模的占大多数，大规模企业的数量非常少。大型企业往往拥有先进的生产技术和管理理念，而小型企业生产技术水平落后，管理不完善，存在着很多问题。但随着市场经济的不断完善，粮油市场也将建立更加健全的监管体系。本文综合分析了一下我国粮油市场的现状及成因，并选择了上海的一个比较具有代表性的地区，结合居民对粮油消费的需求，从粮油食品的特质出发，研究探讨适合经销商的营销策略。 关键词：粮油食品、闵行市场、营销策略 引言：概述粮油产品及其重要性 粮油食品指的是谷类、豆类、油料及其加工成品或半成品。粮油消费不同于一般的商品消费,它关系到居民的生命健康,关系到社会是否稳定。我国人口众多，经济发展水平较低，农业仍旧是我国经济发展的支柱产业，因此粮油食品的生产与消费问题便成了我国政治经济得以快速稳定发展的重要问题。 随着社会的不断发展，我国开始实行开放的经济政策，卖方市场向买方市场过渡统购统销政策逐渐消失，粮油企业由国有垄断向更加多元化的销售渠道发展。中国加入WTO后，大量外资企业涌入中国市场，我国粮油食品在销售渠道多样复杂化的同时也受到了进口产品所带来的竞争压力。 一、粮油市场现状分析 1.1、我国粮油市场现状及其成因 随着经济的发展，粮油市场环境发生了很大的改变，消费者对粮油食品的消费观念也发生了较大的改变，对安全食品、绿色食品、非转基因食品的消费观念更加深入人心，人们更加重视营养均衡的饮食观念。目前，全国人民已经到达温饱水平, 全国城乡居民恩格尔系数已下降到50%上下,正向实现小康社会迈进，我国的粮油市场也呈现出新的特征: 1.1.1、市场参与主体多元化 开放的经济政策使得粮油市场越来越多的受到非国有经济成分控制，大量个体、私营经济的涌入，从规模和数量上来看，粮油企业中小规模的占大多数，大规模企业的数量非常少。大型企业往往拥有先进的生产技术和管理理念，而小型企业生产技术水平落后，管理不完善，产品的质量无法得到有效的保障。小的零售点由于自身规模小、没有有效的质量检测手段，使得粮油市场存在着很多问题，以上问题说明我顾的粮油市场缺乏一个晚辈的监管体系。 1.1.2、产品层次化 经济发展的不平衡导致消费者的消费需求出现不同层次的差异，主要表现在城乡之间和城市不同收入群体之间的消费需求差异上，这就使得产品朝着多样化、层次化的方向发展。这种层次化主要表现在，一方面代表着科学的消费方式的优质粮油食品向营养、绿色、专用化的方向快速发展，这些优质粮油主要进入大型超市进行销售，价格较高；另一方面，城市低收入人群以及农村市场便成了大量质低价廉粮油的消散地。市场上之所以有这么多的劣质产品存在，一个不可忽视的原因是大多数居民对粮油产品的质量安全问题没有充分的认识与了解，没有意识到低质廉价粮油中有可能参杂着假冒伪劣产品，这对我们的身心健康是一个很大的威胁。 我国的粮油市场之所以有这么多的问题存在，其原因与我国正处在向全面小康社会过渡有直接的关系，市场经济监管体系的缺陷、市场主体的文化水平以及居民的消费理念都是过渡期的市场经济仍然存在的问题，建立完备的市场监管体系是保障产品质量的主要措施 1.2、上海闵行区粮油市场发展及成因 目前，闵行区粮油食品主要来源于山东、河南、安徽、江苏等地。调查显示，部分大型企业虽然具有良好的口碑、持有先进的生产技术与管理手段，但其产品的市场的销售情况却只有市场的三分之一左右，造成这一现象的主要原因就是居民对粮油质量知识的缺乏和愈加明显的消费需求层次化问题。再加上市场监管体系的不完善，使得不法商贩的低质廉价商品有了可乘之机，比如大米质量中常常出现的问题有陈米以旧充新、以次充好、甚至是二次抛光，严重的甚至引发大米中毒事件，这一系列事情告诉我们一定要严把粮油食品的质量关。 与此同时，经济政策的开放使得大量海外粮油食品涌入闵行区的粮油市场，这使国内一些小型的加工企业受到严重的威胁。虽然如此，但粮油食品的质量却并不尽如人意，不法商贩利用目前市场经济监管体系的不完善而进行的非法牟取暴利是造成这一现象的重要原因，比如为牟取暴利在商品中掺入价格低廉的同类商品，如在大豆油中掺入成本低的棕榈油等。 总体看来，由于市场监管体系的不完善以及居民对粮油质量知识的不了解等诸多因素，使得闵行区的粮油市场的状况并不乐观。 二、上海闵行区粮油食品的营销环境分析 2.1、